Рецепта за лечо от зеленчуци в буркани за зимата. Стъпка по стъпка със снимка

Зеленчуков лечо Е една от най-популярните закуски през зимата. Много е удобно да го приготвите, тъй като лечо замества пълноценното хранене. Казано по-просто, това е обикновена яхния, която през лятото готвите с пресни зеленчуци..

Но като се има предвид фактът, че през зимата пресни зеленчукови яхнии ще се окажат невероятно скъпи, а замразените зеленчуци няма да имат същия вкус, по-лесно е да се направи през лятото лечо препарати за зимата.

Освен това самата подготовка няма да бъде трудна и няма да отнеме много време. Особено ако готвите в мултикукър.

Съставки

1. слънчогледово олио - 35 мл,

2. лук - 1 брой.,

3. пресни моркови - 0,5 бр.,

4. патладжан - 2-3 броя.,

5. тиквички - 1 брой.,

6. 
   
   
   

   карфиол - 0,5бр.,

7. броколи -? PCS.,

8. черен пипер - 1-2 бр..,

9. средни домати - 7-8 бр..,

10. захар - 2 супени лъжици. лъжици,

11. 
    
    
    

    магданоз - 3-4 клона,

12. сол - 1 ч.л.,

13. чесън - 1 скилидка,

14. оцет 6% - 1,5 с.л. лъжици,

15. подправки "италиански билки" - 1-2 ч.л..

Рецепта за лечо от зеленчуци в буркани за зимата. Стъпка по стъпка със снимка

Първо, ще готвите в режим "Пържени", така че го включете и започнете да приготвяте зеленчуци. Обелете лука и нарежете на кубчета. Добавете в купа растително масло и запържете за 3-4 минути.

Докато лукът се пържи, пригответе доматения сос. За него сложете чисти домати, магданоз, захар, сол и чесън в купа. Смелете с пасатор.

Нарежете морковите на ивици, патладжаните на кубчета. Добавете зеленчуците в купа и гответе за 3-5 минути.

Нарежете тиквичките също на кубчета.

Измийте броколи и карфиол и разделете на цветя. Поставете зелето и нарязаните чушки в купа. Запържете 3-5 минути.

Попълнете доматения пълнеж. Включете режима "Гасене".

Добавете подправки по ваш вкус и оставете да къкри 15-20 минути.

Сложете лечото в стерилни буркани и добавете 1,5 с.л. супени лъжици оцет. Стерилизирайте във вряща вода. Поставете бурканите в съд с вода, без да затваряте капаците, и гответе 40-50 минути. След това завийте капаците.

Съхранявайте детайлите на хладно и тъмно място.