Събиране на карфиол за зимата

В средата на лятото узрява - карфиол, подготовка за зиматаот които, винаги много вкусно и здравословно, като самото зеле. Ако имате възможност, не забравяйте да приготвите още един буркан с този зеленчуков "цвете" и вашите близки ще се зарадват с такава необичайна закуска, която ще бъде отлично допълнение към всяка празнична трапеза.

Ако не знаете как да го приготвите правилно, използвайте нашата рецепта по-долу.

така, препарати от карфиол за зимата - рецепти:

1. Кафяво в доматен сос

Състав: карфиол - 2 кг, домати - 1,2 кг, чесън - 2 глави, чушки - 200 г, магданоз - 200 г, сол - 2 супени лъжици, захар - 100 г, оцет 9% - 100 мл, зеленчук олио - 100 мл.

Метод на готвене:

Разделете зелето в съцветия и бланширайте във вряща подсолена вода за 5 минути.

Домати, чушки, чесън, обелете и гответе както за adjiki - преминете през месомелачка. Изсипете получената зеленчукова смес в тенджера, добавете сол, захар, растително масло и сложете на огъня, като доведете до кипене.

След като зеленчуковата смес заври, добавете към нея съцветия от зеле и ситно нарязаните зеленина и оставете да къкри 10-15 минути.

В края на готвенето добавете оцет и отстранете всичко от котлона. Изсипете горещата смес в чисти, загряти буркани и навийте веднага. Обърнете консервите с главата надолу и увийте за самостерилизация.

2. И още една рецепта по темата "Карфиол - препарати за зимата “, подготовка което няма да ви отнеме дълго

Състав: карфиол, моркови, сол, черен пипер. За саламура - за 1 литър вода - 1 супена лъжица сол.

Метод на готвене:

Измийте зелето, разделете на съцветия и варете 5 минути. Измийте, обелете и нарежете морковите на кръгчета.

На следващо място, морковите и зелето трябва да се сложат в подготвени стерилизирани буркани, напълнени с приготвена гореща саламура, покрити с капаци и изпратени в контейнер за стерилизация.

Съхранявайте такива детайли като други варени  вкусни салати за зимата, по-добре на хладно място тогава