Стъпка по стъпка снимка рецепта за незабавно зеле `pelyustka` с цвекло за зимата

описание

Зеле "Пелустка" с цвекло - доста популярна зимна консервация от тази съставка. Те създават такъв препарат наравно с киселото зеле, дори готвят много подобно. Въпреки че, разбира се, има разлики, за тях ще говорим по-подробно в стъпка по стъпка рецептата за снимки, която е представена по-долу. Така например традиционното кисело зеле се нарязва на много тънки ивици, докато детайлът ни ще прилича повече на листенца. Също така определено ще използваме цвекло: именно той ще даде на зелето желания цвят, както и аромата. Впоследствие и двете варени зеле и резенчета от цвекло могат да се използват като закуска. Ферментиращото зеле е наистина просто, просто следвайте предоставените инструкции.

Такова прибиране през зимата ще бъде богато на витамини и естествени киселини, тъй като основните съставки ще ги имат, а методът на приготвяне практически няма да повлияе на зеленчуците по никакъв начин. Самото зеле е диетичен продукт, така че лесно може да бъде включено в ежедневната ви диета. Ще използваме подправки, за да създадем такава заготовка в малки количества, само за да придадем желания нюанс на вкус.. Можете спокойно да замените подправката за кисели краставици с любимите си сушени билки, за да създадете такива заготовки. Нека започнем да готвим зеле "Пелустки" с цвекло за зимата у дома.

Съставки

• Бяло зеле 1 бр.
• Голямо цвекло, 1 брой.
• Чесън 1 бр.
• Черни пиперки 6-8 бр.
• Дафинов лист 4-5 бр.
• Гранулирана захар 2 с.л. л.
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Вода 1 л
• Ябълков оцет 1/2 чаша.

стъпки

1. Ние ще подготвим всички съставки, които са ни необходими, за да подготвим тази популярна зимна консервация. Измиваме зелевата глава в студена вода, отстраняваме няколко горни слоя леко мудни листа, нарязани на големи венчелистчета, както е показано на снимката. Измийте цвеклото, внимателно отрежете втвърдения горен слой и нарежете на не твърде тънки кръгчета. Обелете скилидките чесън и нарежете на плочи. Осоляването на зелето с тези съставки е най-лесният начин, освен това това е класическа рецепта..

   
   
   
   

   

2. Обелваме насипно стъклено бурканче с вряла вода и го стерилизираме на парна баня, след което го напълваме по следния начин: между слоевете зелеви филийки разпределяме пластмасовия нарязан чесън, редуваме ги с кръгчета цвекло.

   
   
   
   

   

3. Налейте вода в определеното количество в чиста емайлирана саксия. Изпращаме там приготвения ябълков оцет, внимателно добавяме сол и захар и всички избрани подправки. Не забравяйте за черните пиперки и дафиновите листа, които също трябва да бъдат мариновани. Доведете течността до кипене и гответе 1-2 минути, докато солта и захарта се разтворят напълно. Напълнете съставките в буркана с приготвената топла марината, притиснете зелето до дъното с лъжица. За следващите 5 дни оставете съставките да се мариноват и влеят. През това време периодично зелето трябва да бъде пробито с нещо тънко и остро, за да може да излезе излишъкът от въздух.

   

4. След определен период от време, детайлът вече може да бъде сервиран до трапезата, след като поръсите с растително масло и натрошите пресен лук в него. Тази консерва е подходяща за сервиране като студена закуска.. Сега знаете как да направите незабавно кисело зеле "Пелустка" с цвекло за зимата.

   

   Приятен апетит!