Зеле с цвекло за зимата - вкусна рецепта

Зеле с цвекло за зимата - това е друг вид зимна реколта, която ще зарадва вашите близки. Добре върви с различни гарнитури! Опитайте следните опции за готвене.

Зеле с цвекло за зимата.
Вариант номер 1.
Съставки:
- бяло зеле - 3 кг
- средно голямо цвекло - 2 броя
- литра вода
- растително масло - 155 g
- сол - няколко супени лъжици
- столов оцет, захар - 150 g всеки
- чесън
- дафинов лист
- пипер
- кориандър
- кимион
Получаване:
1. Нарежете цвеклото и зелето на малки парченца.
2. Нарязваме морковите на ивици.
3. Смесете всички подготвени зеленчуци, прехвърлете в емайлирана купа, покрийте с марината. Ако нямате под ръка емайлиран съд, вземете друг съд. Основното е, че не се поддава на окисляване..
4. Пригответе марината: смесете подправките, олиото, водата, оцета, сварете. Добавете малко гранулирана захар към маринатата.
5. Залейте зелето със саламура, добавете нарязан чесън, оставете за един ден, притиснете с натиск.
6. За да добавите богат аромат и горчив вкус към ястието, добавете към него малко джинджифил, който е предварително обелен и след това настърган. Съд от два литра ще отнеме около две супени лъжици джинджифил.

Опитайте също бързо кисело зеле.
Зеле с цвекло за зимата.
Съставки:
- зеле
- цвекло
- сол
Получаване:
1. Нарежете цвеклото, нарежете зелето на не твърде големи парчета.
2. Намажете всичко това в емайлиран или дървен съд, поръсете със сол, поставете под налягане. След няколко дни, тампонирайте, извадете отново. След около седмица киселото зеле ще бъде готово!
Как искате да кисел карфиол?
Солено зеле с цвекло.
Съставки:
- вода - 10 литра
- Бяло зеле
- цвекло - няколко парчета
- сол - 500 g
Получаване:
1. Нарежете зелето на големи парчета, цвеклото - на пръстени.
2. Поставете всичко това в съд за зеле, поръсете цвекло отгоре, сложете в такива слоеве до самия край.
3. Разтворете солта във варена вода, така че да получите саламура.
4. Изсипете съда с получения саламура, поставете капака и заредете отгоре, оставете за няколко седмици на топло място.

Не се отричайте от удоволствието да опитате Мариновани зеленчуци в корейски стил.
Както можете да видите, може да има няколко варианта за готвене на зеле с цвекло. Цвеклото придава на зелето не само красив цвят, но и специален вкус. Затова не забравяйте да поглезите близките си с този препарат!