Бързо осолено зеле, напоено в гореща марината

На дневен ред е бързосоленото зеле, напоено с гореща марината, предлагам ви рецепта със снимка като визуално помагало, за да направите готвенето по-интересно и по-бързо. Овкусявам такова зеле веднага след като маринатата изстине, то вече излиза невероятно вкусно, но можете да го запазите известно време, това само ще направи зелето по-вкусно. Бързо приготвените закуски като тази често помагат, особено когато неочаквани гости се появят на прага. Когато става въпрос за билки и подправки, дайте приоритет на вашия вкус, като люти закуски, добавете повече пипер, като сладкиши, добавете повече захар в маринатата. Така че, подгответе всички съставки според списъка и започнете процеса. Нека ви припомня, че последния път ми предложи да направя незабавно зеле с чесън.




Съставки:

- зеле - 500 g-
- моркови и лук - 1 бр..-
- чесън - 2 скилидки-
- люта чушка - на вкус-
- растително масло - 80 мл-
- ябълков оцет - 80 мл-
- вода - 400 мл-
- захар - 2 супени лъжици.-
- сол - 1 ч.л..-
- дафинов лист - 2 бр.-
- смлян черен пипер - 2 щипки.



Измийте и подсушете зелето, нарежете зелето на тънки ивици. За туршия изберете удобен контейнер - тенджера, буркан или глинен съд. Сложете нарязано зеле в съд.



На следващо място, обелете морковите и лука, вземете зеленчуци в еднакво съотношение. Измийте моркови и лук, подсушете. Нарежете лука на половин пръстени, нарязайте морковите на средни по големина барове. Прехвърлете зеленчуците в тенджера със зеле. По желание можете да добавите и малко чушка, нарязана на ивици. Нарежете и чесъна и лютите чушки на вкус.



Добавете чесъна в тенджера с моркови, лук и зеле. Разбъркайте с ръце, месете зеле със зеленчуци малко.



Сварете маринатата от вода, оцет, олио, сол и захар. По време на процеса на готвене добавете в тигана дафинов лист и няколко щипки смлян черен пипер. Изсипете горещата марината в тенджера, разбъркайте всичко и оставете да изстине.



След няколко часа можете да ядете зеле.



Приятен апетит!



И ето как да се подготвите кисело зеле на ден.