Гурийско зеле с цвекло без оцет

Със сигурност всеки от вас има семейни рецепти, които се предават от поколение на поколение. Рецепти за готвене, които лекуваме със специален трепет. В моето семейство има такива рецепти. Тази рецепта идва от далечната 1905 година. Прабаба ми, французойка, пътуваше до Грузия. Тя беше привлечена от красотата на планините, солния въздух и разказите за дълголетите планинари. Случайно тя посети манастир в урочището Коби, който стоеше в подножието на връх Киор-Огли. На хълма му стояла крепост от времената на легендарната царица Тамара. Именно там тя се срещна с монах от Гирия, който й даде уникална рецепта, която насърчава дълголетието и младостта.
Рецептата се оказа учудващо проста и искам да ви запозная с нея. И носи името - зеле в гурийски стил.
Съставките за приготвянето му са прости и в същото време безценни за съдържанието на комплекс от витамини и микроелементи: витамин С, В6, йод, магнезий, калий, желязо, цинк, фосфор, силиций и много други. Със сигурност знаете, че всички те укрепват тялото ни, предотвратяват безсънието, главоболието, насърчават младостта на тялото, красотата на кожата ни, блясъка на косата, насърчават дългосрочната сексуална активност. Ще готвим зеле с цвекло и без оцет.

Гурийско зеле, рецепта за кисело зеле с цвекло.




Необходими съставки:
- 1 малко бяло зеле,
- 1 цвекло,
- 3 скилидки чесън,
- 3 дафинови листа,
- 5 парчета черен пипер,
- 2 чаена лъжичка сол,
- 250 милилитра вода.



Печем цвекло във фолио за 1 час, използвайки фурната.



Температура на печене 180 градуса.



Докато изстине, нарежете на красиви полуцветки.



Извадете пънчето от зелето, ако има такова, и го нарежете наполовина. След това нарежете главата на зелето на големи, продълговати филийки. Сварете получените филийки във вряща вода за 3-5 минути.



Беленият чесън може да се остави непокътнат или нарязан на ивици.



Взимаме чисти стъклени буркани, слагаме чесъна, чушките.



След това дафинов лист.



След това сложете слой зеле.



Полагане на всеки слой с цвекло.



Повтаряме оформлението на слоевете, докато контейнерът се напълни..



За хрупкаво зеле го напълнете със студена саламура.



За да го приготвите, комбинирайте вода със сол. Смесете всичко старателно.



Оставяме буркана със зелето на студено място, след ден всичко ще е готово!



Приятен апетит! Младост и дълголетие!



Сега знаете как да готвите гурийско зеле с цвекло без оцет. Надяваме се, че рецептата ви е харесала и определено ще я използвате..
Ако обичате пикантни зеленчукови закуски, гответе корейско зеле.