Незабавно сладко и кисело зеле

Ако кошчетата ви са пълни с числени заготовки, тогава диетата вероятно е доста разнообразна, но ако не правите зимни запаси и обичате салати и закуски, ето ви една проста и бърза рецепта - незабавно сладко и кисело зеле без оцет. такъв зеле ще бъде готов след няколко часа. Зелето може да се сервира с месо, птици, зърнени храни, картофи и др. Също така това зеле може да се използва за приготвяне на салати или за пълнене на пита хляб. Маринатата, която ще приготвим за зелето, може да бъде ароматизирана по ваш вкус с маса от различни подправки и подправки. Така че, ако малко се интересувате от рецептата, тогава сте добре дошли в кухнята..



Съставки:

- бяло зеле - 0,5 кг.,
- черен пипер - 1/2 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- лимон - 1 брой.,
- вода - 0,5 л.,
- сол - 1,5 супени лъжици.,
- захар - 1 супена лъжица.,
- растително масло -4 супени лъжици.,
- смлян черен пипер - на вкус,
- зелени - за сервиране.



Пригответе зелето - отрежете горните листа и изхвърлете, след което зелето нарежете на тънки ивици. Ако имате специална ренде за зеле - чудесно, можете да го използвате или можете да нарежете зелето на ръка.



Пригответе голяма стъклена купа или можете да използвате малка тенджера. Прехвърлете зелето в купа.



Чушките на белия пипер придават на зелето специален приятен послевкус, така че ако харесвате аромата и вкуса на пипер, не забравяйте да го добавите. Семената от пипер, изплакнете и подсушете, нарежете на ивици и добавете към зелето.



Обелете един малък морков, изплакнете и подсушете. Настържете морковите с фини стърготини и прехвърлете в купа.



Изстискайте сока от един малък лимон в купа със зеленчуци..



На печката комбинирайте вода, олио, сол, захар и подправки на вкус - кипнете за няколко минути и изсипете горещата марината в зелето. След това поставете купата на зелето и сложете потискането - оставете зелето, докато се охлади напълно. След 3 часа изцедете маринатата, хрупкаво и сочно зеле прехвърлете в чиния, ако желаете, опитовете с билки.



Приятен апетит!