Рецепти за пекинско зеле за зимата със снимки

Пекински рецепти за зеле за зимата

са различни. Например можете да го замразите, да го изсушите, мариновате, осолите го, да направите салата от него, да го приготвите с люти подправки и т.н. Предлагаме да разгледаме тези опции по-подробно.

Прости рецепти за китайско зеле

Замразено зеле.
Разглобете зелевата глава на отделни листа, поставете в торбички, завържете плътно, поставете във фризера.
Сушени заготовки
Приготвените по този начин зеленчуци могат да се използват за приготвяне на супи и салати. Измийте зелевата глава, разглобете на листа, нарежете, сложете тънък слой върху сито и изсушете в отворена фурна.

Пекински рецепти за зеле със снимки

Кисело зеле.
Ще имаш нужда:
- зелева глава
- Български пипер - 5 броя.
- шушулка люта чушка - 0,5 бр.
- глава чесън
- оцетна киселина - 65 g
- чаена лъжичка сол
- вода - 290 мл
- захар - малка лъжица
Получаване:
Обелете и измийте горчивите и сладки чушки, нарежете, добавете захар и сол, добавете вода, оцетна киселина, смесете с нарязан чесън. Нарежете зелето на 4 части, поставете в широк съд, изсипете маринатата, леко избутвайки листата на разстояние, така че правилно да накисне главата на зелето. Оставете зелето в контейнера, поставете чиста чиния отгоре, поставете товара. Резените трябва да останат в стаята за няколко дни. Щом започне да намалява по обем, прехвърлете го в буркан и го поставете в хладилника за 2 седмици..

Мариновано зеле със зеленчуци.
Необходими продукти:
- зелева глава - 2 кг
- цвекло
- глава чесън
- моркови - 2 неща
- захар - 190 g
- литра вода
- две супени лъжици сол
- lavrushka - 2 броя.
- черни пиперки - 2 броя.
- слънчогледово олио - 195 g
- малко парче люта чушка
- 145 мл трапезен оцет
Стъпки за готвене:
Нарежете зелето на широки квадратчета. Обелете морковите с цвекло, нарежете на ивици, натрошете чесъна. Разбъркайте всички зеленчуци, поставете в широка купа. Гответе маринатата отделно, хвърлете в подправките и резен люта чушка. След като премахнете течността от котлона, добавете оцета. Изсипете зеленчуковата смес с марината, поставете чиния върху нея, оставете я да стои в стаята за един ден. Прехвърлете продукта в чист контейнер, хладилник.

Рецепти за салата от китайско зеле.
Рецепта номер 1.
Ще имаш нужда:
- сладък пипер -? Килограма
- зеле - 1 кг
- оцетна киселина ябълчена - 95 g
- лук - ? Килограма
- горчив пипер
- литър вода
- сол - 45 g
- гранулирана захар - 95 g
Стъпки за готвене:
Сварете маринатата, изсипете оцета, варете 15 минути. Нарежете зелето на едри парчета, черният пипер на ивици, а лукът на кръгчета. Сложете зеленчуците в буркани, комбинирайте с лют пипер, изсипете врящ пълнеж, навийте на руло. Зелената салата за зимата готов!
Пекински рецепти за салата със снимки със снимки.
Направете изливане на марината: смесете литър вода, 95 г ябълков оцет, 45 г сол и 45 г захар, кипете 15 минути. Измийте 1 кг зеле, нарежете на едри парчета. Нарежете лука на пръстени и чушките нарязайте на ивици. Сложете зеленчуците в буркан, отгоре изсипете врящата марината. Хвърлете в нарязания пипер, покрийте съда с капака.

Научете и как да солим зелето за зимата.

Вкусни рецепти за китайско зеле.
Кимчи.
Пригответе 1 кг китайско зеле, сол, 190 г люти чушки и същото количество чесън. Разглобете зелето на листа, измийте със студена вода. Пригответе голям съд, сложете тук зелето и солта, изсипете във вряща вода, оставете на топло място за един ден. Начукайте чесъна с чили, добавете малко сол, разбъркайте. Поставете получената смес в хладилник за един ден. Изцедете водата, намажете всяко листо със сместа, сложете го отново в топла стая за един ден, покрийте с преса за 2 дни. Разбъркайте зелето, поставете в хладилника. Детайлът може да се съхранява в контейнери с пластмасови капаци.

По всякакъв начин направете Корейска салата за зимата.
Солено зеле.
Нарежете зелето на всякакви парчета. Ако солите зеленчуци в голяма тенджера, тогава можете да ги нарежете на големи парчета, а ако в буркан - на тънки ивици. Поръсете заготовката със сол, в съотношение от 1 до 10. Добавете всякакви подправки - люта подправка, лаврушка, карамфил, черен пипер. Намажете старателно детайла, покрийте с марля, поставете потискане отгоре. Необходимо е да се соли зеленчуците за около месец. След това можете да хапнете ароматна закуска.

Кисело зеле.
Първо, попълнете: изсипете литър вода в тенджера, добавете 95 мл ябълков оцет, добавете 100 г захар, 50 г сол, варете масата за 15 минути на много слаб огън. Сега можете да започнете да обработвате зеленчуци. Нарежете зелевите листа на големи филийки, шушулката от пипер - на малки кубчета, сладък пипер - на тънки филийки, а? кг лук - на пръстени. Поставете подготвените зеленчуци в тенджера, разбъркайте, сложете в подготвени буркани, предварително стерилизирани, напълнете с марината, запечатайте с капак. Съхранявайте в хладилника.
Подгответе и Корейско зеле за зимата. Ще харесате приятните му пикантни нотки и ще го прибирате всеки сезон.