Рецепти от карфиол за зимата: златни рецепти със снимки

Рецепти от карфиол за зимата

не всички домакини имат. Ако искате да попълните тази празнина, тогава тази кулинарна селекция е за вас..

Карфиол за зимата - рецепти със снимки

Рецепта за тиквички
Ще имаш нужда:
- зелева глава - 1,1 кг
- домати, скилидки чесън - няколко парчета
- млади тиквички - 3 броя
- копър зелени - 50 g
- оцетна киселина - 50 мл
- захар - 50 g
- лук
- морков
- сладък пипер
- доматено пюре - 95 g
- растително масло - 150 мл
Тонкости на готвене:
Изплакнете зеленчуците, отрежете корите. Разглобете зелето на котлети, нарежете ги на едри парчета. Нарежете тиквичките на кубчета, а пиперките на ивици. Нарязваме доматите на клинове, лукът на пръстени, разтриваме корените от моркови. Смесете зеленчуците заедно, добавете захар, сол, растително масло, разбъркайте, поставете на хладно място за няколко часа. Доведете сместа до кипене и гответе за 25 минути на слаб огън. Добавете доматеното пюре, натрошения чесън и нарязаната зелена. Разбъркайте съдържанието, варете 20 минути. Долейте с оцет, разбъркайте, разпределете зеленчуците в стерилизирани буркани, запечете. Разгънете контейнерите върху капаците и оставете, докато изстинат..

Помислете и карфиол за зимата - популярни рецепти.
Беритба с черен пипер
Необходими продукти:
- зеле - 2 кг
- голям сладък пипер, скилидка чесън - по няколко парчета всяка
За наливане на марината:
- ябълков оцет - 250 мл
- захар - 50 g
- 95 г кухненска сол
- няколко литра филтрирана вода
Тонкости на готвене:
Разделете зелевата глава, за да създадете индивидуални съцветия. Сварете филтрирана вода, смесете с ябълков оцет, добавете черупка, продължете да готвите за няколко минути. Прехвърлете в гевгир, залейте с хладка вода, оставете да изстине. Извадете семената от сладък пипер, нарежете на ивици. Смелете скилидките чесън с преса за чесън. Сложете захар и сол във вряща вода. Слоете пипера и зелето в третираните съдове. Долейте с вода, разпределете чесън отгоре. След двадесет минути изцедете саламурата, отново доведете до кипене, изсипете в буркани. Смесете с ябълчена оцетна киселина, завийте заедно. Охладете шевовете с главата надолу.

Оценете описаните опции за готвене тук.

Заготовки от карфиол за зимата - рецепти

Заготовка с лимонена киселина и подправки
Необходими компоненти:
- щипка лимонена киселина
- зеле - 1 кг
За наливане на марината:
- литър вода
- 195 г трапезен оцет
- 55 г захар
- Lavrushka
- малка лъжица синапено семе
- няколко черни пиперки
- черни пиперки - 3 броя
- сол - 30 g
Как се готви:
Изсипете изброените подправки с оцет, сварете, извадете от печката, оставете да стои под капака. Освободете зелевата глава от горните твърди листа, разглобете я на котлети. Сгънете във вряща вода подкиселена с лимонена киселина, кипете. Разпределете горещо зеле върху затоплените чисти буркани, изсипете горещ пълнеж отгоре. Покрийте с капак, стерилизирайте на 90 градуса.

Подгответе това карфиол за зимата.

Рецепта от карфиол за зимата в буркани

Приготви се:
- 245 г чесън
- зеле - 3,1 кг
- моркови корени - 3 броя
- сладък български пипер - 3 броя
- три лука
- голям куп копър
- люти чушки - 3 броя
- lavrushka - пет неща
- 14 черни пиперки
- листа от хрян - 3 броя
- голям куп копър
- листа от череша и касис - по 5 броя всяка
- карамфил (пъпки) - 5 броя.
В марината:
- един и половина литра вода
- оцетна киселина - 1,5 супени лъжици. лъжици
- захар - 60 g
- кухненска сол - 90 g
Как се подготвя:
Пригответе храна за кисели краставички: изплакнете в купа с вода, почистете. Без черен пипер. Разделете зелевия пън. Нарежете лютите и българските чушки, както и лука, чесъна с морковите и ги сложете на дъното на бурканите заедно с подправките. Изсипете вряла вода в продължение на 7 минути, изцедете течността, изсипете в горещата приготвена марината, завийте здраво.

Помислете и карфиол - препарати за зимата.

Карфиол за зимата: рецепти за готвене

Най-бърза рецепта
Ще имаш нужда:
- голяма глава зеле
- литър чиста вода
- трапезна сол - две супени лъжици
- оцетна есенция - 2 ч.л..
- скилидка чесън - 3 скилидки
- лавров лист
- пипер
Тонкости на готвене:
Разделете съцветия на котлети, измийте всяка от тях. Потопете зелето в подсолена вода, за да премахнете излишните вредители. Стерилизирайте бурканите, добавете към тях пиперките, лаврушката, подправките по избор и скилидките чесън. Разпределете зелевите съцветия в контейнерите. Направете марината: изсипете малко вода в тенджера, разтворете захар и сол, добавете оцетна киселина и растително масло, кипнете. Изсипете вряща марината върху зеленчуците, завийте със стерилни капачки, оставете да се охлади в стаята. Прехвърлете охладените шевове в рафта на хладилника. След няколко часа зеленчуците могат да се консумират.

Направете и кисел карфиол.
Беритба с домати
Необходими компоненти:
- дафинов лист
- зелева глава
- череша - 0,3 кг
- черен пипер и чесън зъби - 5 всеки.
Пълнежът за марината трябва да включва:
- малка лъжица оцет
- 1 ч.л. Слънчогледово олио
- голяма лъжица сол
- 45 г захар
Как се подготвя:
Почистете стъклен буркан, напълнете го с домати, зелеви пъпки. Изсипете саламурата върху зеленчуците. Те ще се утаят след изливането, така че не е необходимо да ги изсипвате чак до върха. Дъното на кутиите може да се изложи с листа от вишна или касис, добре измити и обелени с вряла вода. Изсипете вряща вода над съдържанието, покрийте с чист капак, оставете настрана за половин час. Изцедете течността, добавете пет стръкчета чесън, черен пипер и няколко скилидки.
Пригответе пълнежа за марината: добавете голяма лъжица кухненска сол, 45 г захар, лаврушка към литър вода. След като заври маринатата, го сварете за 10 минути, за да се разтворят солта и захарта. Добавете голяма лъжица слънчогледово масло и малка лъжица оцет. Отгоре се залива с варена марината и винт.

Как искате да карфиол в домати резени?

Карфиол: корейски рецепти за зимата

Ще имаш нужда:
- Lavrushka
- едър карфиол
- голям сочен морков - 3 бр.
- пакет от корейски подправки
- подправка - три граха
- рафинирано растително масло - 90 мл
- супена лъжица оцетна киселина - 4 бр.
- груба кухненска сол - 2,6 с.л. л.
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. лъжици
Как се готви:
Измийте зелевата глава в течаща вода. След измиване разделете главата на съцветия. Ако има повреда, не забравяйте да я отстраните. Обелете морковите, нарежете на ивици. Разтрийте с ренде, предназначено за корейски салати. Изсипете литър вода в тенджера, сварете я, комбинирайте с корейски подправки, сол. Хвърлете в няколко пиперки и лаврушка. Сварете маринатата, варете 3 минути, махнете от печката. Изсипете растително масло, добавете оцетна киселина.
Разпределете зелевите съцветия и настърганите моркови в буркани, обелени с вряла вода, напълнете с марината. Покрийте детайла с капаци, поставете в съд с вряла вода, кипете (кипенето трябва да е слабо), стерилизирайте за половин час, завийте с капаци. За постепенно охлаждане увийте контейнерите с одеяло.

Оценете и препарати от карфиол.
как кисел карфиол за зимната рецепта
Пригответе следните храни:
- младо цвекло
- зелева глава - 0,8 кг
- скилидка чесън - 3 бр.
- черни пиперки (грах) - 5 броя.
- синапено семе -? ч.л..
- lavrushka - няколко парчета
- супена лъжица гранулирана захар
- оцетна киселина - 3 супени лъжици
- голяма лъжица груба сол
Разделете зелето на отделни кочани, измийте с течаща вода, потопете във вряща вода за няколко минути за бланширане. Зелените пъпки ще станат по-меки и гъвкави. Те ще бъдат лесни за съхранение в контейнери. За да получите красив детайл, използвайте само висококачествени и плътни млечни съцветия. Обелете суровото цвекло, нарежете на тънки ивици. Измийте добре стъклените контейнери.

На дъното на буркана хвърлете дафинови листа, черен пипер, синапено семе, нарязани скилидки чесън. Добавете още няколко скилидки пъпки по желание. Слоевете цвекло и зеле на пластове. Последният горен слой трябва да бъде цвекло. Напълнете съдържанието с капаци, оставете зеленчука сам за 10 минути.
Внимателно изсипете течността в друга купа, пригответе марината. Добавете голяма лъжица каменна сол и същото количество гранулирана захар. Изсипете три супени лъжици оцетна киселина. Доведете маринатата да заври. Изсипете зеленчуците в буркан с марината, след като поставите капака отгоре, поставете на десетминутна стерилизация. Охладете в топло одеяло.

Подгответе и кисел карфиол със зеленчуци.
Карфиол - вкусни рецепти за зимата
Салата от броколи и черен пипер
Ще имаш нужда:
- пресен магданоз - 0,2 кг
- гранулирана захар - 5.1 супени лъжици
- домати - 1,2 кг
- растително масло - 0,2 кг
- жълт месест пипер - 0,2 кг
- броколи, карфиол - по 1,1 кг всеки
- чесън - 80 g
- оцетна киселина - 95 g
- морска сол - няколко големи лъжици
Разглобете зелевата глава, измийте добре. Изсипете вода в голям съд, кипете 4 минути. Вземете доматите, нарежете в месомелачка. Пригответе останалите продукти, комбинирайте с доматено пюре. Изчакайте всичко да заври. Варете бавно за около половин час. Стерилизирайте контейнерите, разпределете в буркани, хладилници.
Рецепта за кисело зеле за зимата
- гранулирана захар, морска сол - 2,1 ст. л.
- Ябълков оцет
- сочен български пипер - 0,3 кг
- броколи, карфиол - 0,6 кг всеки
Как се подготвя:
Пригответе зелевата глава: разглобете всеки вид на клони, изплакнете. Сложете тенджера на печката, намалете зелето на партиди. Подкисете водата с ябълков оцет. Дръжте го във вряща вода за няколко минути, след което веднага го залейте с ледена вода. Вземете сладък пипер, нарежете на ивици. Прецедете чесъна чрез преса.
Разбъркайте захарта и солта в литър вода. Поставете съда с маринатата на печката, докато заври. Подредете нарязаните зеленчуци в съдове, покрийте с марината. Добавете оцет, навийте бурканите след стерилизация.