Салата от зеле и моркови най-добрите варианти за зимата

Салата от зеле и моркови

- Това е отлична реколта през зимата, която домакините прибират в големи количества. Предлагаме ви да опитате да го направите тази зима..

Салата от моркови и зеле с оцет

Ще имаш нужда:
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- зелева глава - 2 кг
- китка пресен магданоз
- скилидка чесън - 4 бр.
- големи моркови - 2 кг
- растително масло - 50 g
- сол - 1,6 супена лъжица
- Български пипер - 3 бр.
- столов оцет - 65 мл
- млян черен пипер
Получаване:
Нарежете зелето на големи парчета, прехвърлете в достатъчно голям съд, не забравяйте с ръце. Добавете чушките, които вече трябва да бъдат обелени. Нарежете го на кръгчета. Нарежете корените от моркови, натрошете чесъна. Вземете захар и сол, черен пипер, растително масло и оцетна киселина. Сложете магданоза, разделете зеленчука на 2 части, оставете да се влеят в тенджера. Подредете в буркани, тампонирайте, сложете в студена вода, оставете да се загрее, навийте на руло, извадете за 12 часа.

Опитайте такава вкусна салата, ще намерите подробно описание тук.

Салата от зеле и моркови: рецепта

Нарежете листата от бяло зеле, изрежете стеблото и изхвърлете. Настържете 2 моркова, разбъркайте с нарязани зеленчуци в голяма тенджера. На самото дъно на контейнера сложете 3,2 с.л. супени лъжици сол, 3 парчета аспирин, дафинов лист, захар, няколко граха черен пипер. Изсипете вряща вода над всичко това, оставете да изстине за 5 минути. Навийте контейнери със заготовки, охладете и прехвърлете на студено.
Как искате да салата от зеле и моркови "Мозайка"?
Зелената салата с моркови и захар
Ще имаш нужда:
- оцетна киселина - 290 g
- зеле - 5 кг
- черен пипер - 1 кг
- пресни моркови - 490 g
- гранулирана захар - 345 g
- сол - 4,2 с.л. лъжици
Стъпки за готвене:
Натрошете зелето. Нарежете веднага сладкия лук. Разтрийте всичко с ръце, разбъркайте с други компоненти, оставете да вари за 20 минути. Сложете зеленчуковата маса в буркани, затворете капаците и прехвърлете в хладилника за по-нататъшно съхранение.
Запаси и просто моркова салата.
Салата от зеле и моркови - снимка:

Рецепта за патладжан и сладък пипер
Необходими продукти:
- сладки люти чушки - 1 кг
- горчив пипер - няколко парчета
- зеле - 5 кг
- патладжан - 2,2 кг
- глава чесън
- чаша растително масло
- захар - 3,2 с.л..
- сол
- чаша счукан чесън
- оцетна киселина -? литър
Стъпки за готвене:
Нарежете зелето на дълги ивици, сварете в подсолена вода. Колкото по-фина е нарязването, толкова по-вкусна ще бъде детайлът. Обелете морковите, измийте ги добре и след това ги настържете. Вземете сладки и люти чушки, измийте, нарежете, отстранете семената. Разбъркайте всички зеленчуци, подправете с оцет, олио и гранулирана захар. Оставете да влеят за няколко часа. Подредете в буркани и изпратете за стерилизация. По-нататъшната консервация се извършва както обикновено.

Помислете и рецепти зеле с моркови за зимата.
Салата от зеле, моркови и цвекло
Приготви се:
- голямо цвекло
- моркови - 5 броя.
- зеле - 3 кг
За саламура:
- две супени лъжици сол
- литра вода
- оцетна есенция - 2 ч.л..
- захар - 0,5 супени лъжици.
- Слънчогледово олио -? во.
- скилидки чесън - 3 броя.
Получаване:
Направете саламура: комбинирайте всички посочени компоненти, разбъркайте, оставете да заври, изсипете оцетната есенция. Обелете зелевата глава, нарежете я на тънки ивици. Настържете останалата част от зеленчуците, омесете зеленчуковата маса с ръце, разбъркайте, опаковайте и напълнете с гореща саламура, навийте на руло.
"Belotserkovsky".
Загрейте растително масло в тиган. Трябва леко да заври. Нарязваме 1,35 кг зеле на тънки ивици. Измийте 510 г сладки люти чушки, обелете го, отстранете всички семена. Обелете 300 г лук, нарязан на кубчета. Настържете 400 г обелени моркови. Нарежете 50 г всеки магданоз и целина на ситно. Изсипете 2 супени лъжици слънчогледово олио в предварително калцирани буркани, сложете растителната маса, добавете гранулирана захар, добавете люта чушка, оцетна киселина, сол, хвърлете няколко граха от подправки. Напълнете бурканите достатъчно плътно, задръжте за един час, затваряйки се с капаци. Стерилизирайте още един час и навийте с калцинирани капаци.

Рецепта за ориз.
Пригответе 1 кг зеле, отстранете горните листа от него. Натрошете по 1 кг всяка чушка и моркови и 3 кг домати. Прехвърлете зеленчуците в голям съд и гответе точно 15 минути. Изплакнете чаша ориз, изсипете го в обща тенджера, гответе половин час. В края изсипете 150 мл оцет и 245 мл растително масло. Изсипете масата в буркани, стерилизирайте, добавете оцет. Навийте контейнери.

Рецепта за гъби
Сварете 2 кг гъби в подсолена вода, прехвърлете ги в сито, залейте със студена вода. Настържете 1 кг корени от моркови, нарежете 2 кг зелеви листа на ивици. Нарежете 1 кг лук на ситно. Комбинирайте с гъби и филийки зеле и останалото олио след пържене. Варете до кипене. Сол, добавете 300 мл оцетна киселина, поръсете със 7 с.л. лъжици захар. Поставете в буркани, усучете.