Маринован карфиол: най-добрите рецепти със снимки

Маринован карфиол

Е пикантно предястие, което ще украси всяка трапеза. Някои опции могат да бъдат приготвени само за няколко часа. Препоръчваме ви да разгледате нашата интересна кулинарна селекция.

Маринован карфиол за зимата

Измийте 700 г зелеви съцветия, нарежете 4 скилидки чесън на филийки. Подсолена вода, понижете зеленчуците и оставете за 5 минути. Прехвърлете в гевгир, измийте с хладна вода. Запържете зелето в растително масло, комбинирайте с куп нарязан магданоз, подправете и разбъркайте. Изсипете 200 мл зелев бульон. Изсипете около 3 супени лъжици оцет, отрязани. Изсипете марината върху съцветия, оставете да се маринова за няколко часа.

Опитайте и опцията, която описахме тук.

Маринован карфиол: рецепта

Измийте по 1 кг всяко зелеви съцветия, зелени и червени чушки, няколко стръка магданоз и копър. Обелете чушките от стеблата и семената, нарежете на ивици. Зелените и червените чушки не е необходимо да се смесват. Слоеви зелени чушки на слоеве, отгоре със зеле и червени чушки. Повторете слоевете, докато ястието се напълни. Поръсете слой от зелени чушки със смес от червен капсикум и билки. Гответе пълнеж с марината: ври вода, разтворете сол в нея, наливайте? литри оцетна киселина. Извадете от печката, оставете да се охлади, напълнете с изливане на марината, сложете малко потискане, прехвърлете на хладно място.

Направете и това кисело зеле за зимата.

Маринована рецепта за карфиол за зимата

Приготви се:
- карфиол - 290 g
- сол
Да попълня:
- столов оцет, растително масло - 90 g всеки
- лук - 2 броя
- червен сладък пипер
- скилидка чесън - 2 броя
- целина, магданоз - 2 китки
- гранулирана захар - 2 супени лъжици
- смлян червен пипер със сол
Стъпки за готвене:
Измийте зелевата глава, разглобете я на кочани, варете до омекване в подсолена вода, прехвърлете в сито, охладете. Обелете сладкия пипер и лука, нарежете на половин пръстени. Нарежете чесъна. Смесете храната, добавете малко вода, добавете захар, добавете подправки, нарязани билки, добавете масло с оцетна киселина, поставете на хладно място за няколко часа.

Не забравяйте да направите и кисело зеле с цвекло.

Как да мариноваме карфиола за зимата - рецепта

Съставки:
- зеле - 315 g
- сол
За да сварите пълнежа:
- столов оцет, слънчогледово олио - 90 г всяка
- скилидки чесън - 2 броя
- захар - две супени лъжици
- магданоз - половин китка
- червен сладък пипер
- половин китка целина
- подправки
Как се готви:
Измийте зелето, разглобете го на кочани, гответе до омекване в подсолена вода. Хвърлете цедка и я охладете. Обелете сладкия пипер и лука, нарежете на половин пръстени, нарязайте чесъна. Комбинирайте продуктите, изсипете малко вода, добавете захар, подправки, нарязани билки, налейте масло с оцетна киселина, преместете за три часа в прохладна стая.

Направете и препарати с карфиол.

Как да мариноваме карфиола

Необходими продукти:
- зеле - 2 килограма
- lavrushka - 4 броя.
- карамфил, черен пипер (грах) - 4 бр..
- няколко стръка естрагон
- щипка канела
- лимонена киселина - 3 g
- оцетна киселина - 180 мл
За да подготвите запълването:
- литри вода
- супена лъжица сол
- захар -? Изкуство. лъжици
Как се готви:
Разглобете зелевата глава на кочани, измийте, подсушете, потопете във вряща вода за бланширане. Задължително е да добавите лимонена киселина и сол към водата, оставете да изстине, сложете в буркани. Направете марината: кипнете вода, добавете сол, гранулирана захар, добавете подправки, естрагон, продължете да готвите 10 минути. Изсипете оцет, свалете от котлона. Залейте зеленчуците с горещо заливане, покрийте с варени капаци, поставете да се стерилизира, бързо запечатайте плътно. Маринован карфиол за зимата в буркани готов!

Как искате да салати за зимата: карфиол.
Маринована рецепта за карфиол със снимка.
Приготви се:
- краставици
- домати (зелени и кафяви)
- лук
- морков
- чесън
- сладки чушки
- зелева глава
За да приготвите марината:
- литър вода
- 1.6 с.л. л. сол
- скилидка пъпка - 12 бр.
- люти чушки - 5 броя
- захар - 2 големи лъжици
Стъпки за готвене:
Вземете средно едри зелени и кафяви домати. Сложете дълги краставици в буркани. Ако попаднете на големи краставици, нарежете ги на кръгчета. Разделете зелето на петли. Вземете лук с малка глава и го почистете. Нарежете обелените моркови на кръгчета. Нарежете чушките на ивици, разделете обеления чесън на отделни скилидки. Поставете приготвените зеленчуци в буркани на редове, изсипете маринатата при температура 80 градуса. Пригответе маринатата да се излее в емайлирана тенджера: докарайте водата до кипене, добавете подправка, изсипете оцетна киселина, веднага отстранете от котлона. Напълнете контейнерите, докато не останат 2 сантиметра до върха. Херметически запечатайте контейнерите, стерилизирайте в гореща вода.
Научете и как се маринова зеле.
Маринован карфиол за зимата със снимка:

Ще имаш нужда:
- зелева глава
- смес от нарязани зеленчуци (зелен фасул, краставици, тиквички) - 900 g
- чаша сол
- перлен лук - 440 g
- хладна вода - 2,4 литра
- литър оцет
- чаена лъжичка смлян джинджифил
- брашно - 30 g
- супена лъжица куркума
Как се готви:
Изплакнете зелето, разделете на малки колелца. Обелете перления лук, нарязан на четвъртинки. Обелете краставицата с тиквички и нарежете на кубчета. Сортирайте зеления фасул, нарежете на парчета. Поставете зеленчуците на пластове в неметална купа или стъклен съд. Поръсете всеки слой със сол, изсипете вода, покрийте съда с прилепващ филм, оставете да престои на стайна температура за 24 часа. Изплакнете накиснатите зеленчуци под течаща вода и изсушете. Изсипете джинджифил, гранулирана захар, чесън, горчица в голяма тенджера, изсипете 890 г оцетна киселина. Поставете тенджерата на среден огън, гответе, докато разбърквате марината. Захарта трябва да се разтвори. Поставете зеленчуците в тенджера с излята марината и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, за да омекнат зеленчуците. Изсипете останалия оцет в отделна купа, добавете куркума и брашно, разбъркайте добре, добавете към зеленчуковата смес. Сварете зеленчуците, гответе при разбъркване за 5 минути, за да се сгъсти масата. Подредете детайла в обработени буркани, запечатайте с капаци, пренаредете за 2 седмици на тъмно място.
Подгответе и бързо кисело зеле.

Снимка на маринован карфиол:

Рецепта за варени яйца.
Необходими продукти:
- карфиол -? Килограма
- три лука
- столов оцет - 3 супени лъжици
- карамфил
- Lavrushka
- копър
- варено яйце - 3 броя
- подправки
Стъпки за готвене:
Сложете дафинов лист, подправки, захар и сол, карамфил в преварена вода, изсипете оцет и варете пет минути. Прецедете маринатата, отново кипете. Измийте зелето, напълнете го с подсолена преварена вода, гответе в продължение на три минути, изхвърлете в гевгир, оставете да се охлади и разделете на съцветия. Нарежете на едри парчета, комбинирайте с лукчета лук, покрийте с гореща марината. Оставете да престои точно един час, сложете ястие, поръсете с червен пипер, гарнирайте с нарязани яйца и сервирайте.
Научете и как да се готви карфиол.
Царевична рецепта.
Съставки:
- чаша краставици и бяло зеле
- чаша карфиол
- чаша царевица
- две чаши оцет
- чаша растително масло
- сол със захар
- супена лъжица чесън и шалот
- червен пипер, печени сусамови семена - 1 супена лъжица. л.
Стъпки за готвене:
Нарежете и двата вида зеле и краставици на парчета с еднакъв размер. Бланширайте всеки зеленчук във врящ оцет. Натрошете червените люти чушки, шалот и чесън. Запържете получената паста в олио. Веднага щом се появи миризмата, комбинирайте с бланширани зеленчуци, разбъркайте старателно. Дръжте зеленчуците на силен огън в продължение на няколко минути при непрекъснато бъркане. На вкус ги, поръсете със сусамово семе, сервирайте.

Обелен вариант с плодове.
Необходими продукти:
- ябълка - 2 броя
- краставици - 2 броя
- чаша цариградско грозде
- варен карфиол - 290 g
- грозд
- сос за салата, майонеза - от? во.
- домати - 5 броя
- зелени листа от маруля
- сол
- магданоз
Стъпки за готвене:
Охладете зелените съцветия, комбинирайте с нарязани домати, маруля, ябълки. Добавете цариградско грозде и половинки грозде, подправете със сос, сол, разбъркайте добре, сложете в хладилника за половин час, гарнирайте с грозде.

Класическа рецепта с моркови.
Съставки:
- чесън
- няколко моркови
- зеле - 2 кг
- смлян и червен пипер
За да приготвите саламура:
- сол, оцетна киселина - 2 супени лъжици всяка
- половин чаша захар
- литра вода
- Lavrushka
- подправки на вкус
Стъпки за готвене:
Нарежете зелените съцветия на квадратни парчета, нарежете морковите на половин пръстени. Извийте червените и черни чушки чрез преса. Сгънете зеленчуковите филийки в буркан, прехвърлете с дафинов лист. Разтворете захарта и солта в гореща вода, добавете растително масло и оцетна киселина. Покрийте с капаци, оставете за няколко часа на стайна температура. Отнесете за един ден на студа.
Грузинска рецепта.
Ще имаш нужда:
- зеле - една и половина глави
- цвекло с два моркови
- глава чесън
За да приготвите марината:
- три литра вода
- лавров лист
- черен и подправен грах
- чаша гранулирана захар
- оцетна киселина - 50 g
- лют червен пипер
- сол - 8 супени лъжици. лъжици
Как се готви:
Пригответе 2 3-литрови контейнера. Нарежете зелевата глава на 4 части, а след това още веднъж. Нарежете получените части на големи квадратчета. Разглобете на парчета хартия, за да получите чисти квадратчета. Натрийте морковите с цвекло на дълги ивици. Сложете зеленчуковата смес в буркани, подправете всеки слой добре с ръце или с тоалетка. Гответе марината: изсипете сол и захар в тенджера, хвърлете подправки и лаврушка. Изсипете саламурата в буркани, хладилник за един ден. Пикантно зеле за зимата готов!