Зеле и чушки. Страхотни рецепти за салата за зимата

Зеле и чушки

Има 2 страхотни продукта, които често се включват в зимните препарати. Нека се опитаме да прегледаме най-популярните опции за зимна закуска с тези зеленчуци..

Чушки и зеле

Процес 30 сладки чушки, отстранете семената, бланширайте за 5 минути. Поставете плодовете върху телена мрежа, поставена върху тенджера, така че зеленчуците да са над вряла вода. Те обаче не трябва да влизат в контакт с него. Нарежете 3 глави зеле на тънки ивици. Натрошете зелените и 3 моркови, изплакнете добре. Настържете морковите, нарязайте пиперките на кубчета. Смесете приготвените зеленчуци, сол. Напълнете чушките с този пълнеж, сложете в чиста купа. Обелете 6 чеснови зъба, измийте с хладка течаща вода и оставете да изсъхне. Изсипете литър вода в купа, добавете 2 супени лъжици фина сол, наливате? чаши растително масло, 0,5 супени лъжици. супени лъжици оцет, разбъркайте. Вземете чисти буркани, сложете пълненото предястие в тях, сложете чесъна, напълнете със саламура. Налейте малко вода в голяма тенджера, продължете да я варите на силен огън. Поставете буркани с детайла в него, стерилизирайте за 10 минути. Извадете, бързо покрийте с капаци.

Обмислете и готвенето черен пипер с кисело зеле.

Салата със зеле и черен пипер

Приготви се:
- 1 кг моркови
- зеле - 3 кг
- бял лук - 1 кг
- сладък пипер - 0,5 кг
- едра сол - 1/3 с.л..
- столов оцет - 1 супена лъжица.
Получаване:
Пригответе зелето правилно - отстранете горните листа с дефекти. Вземете остър нож, нарежете вилиците зеле на няколко парчета. Нарязваме морковите на филийки, нарязваме лука и черния пипер на пръстени. Вземете растително масло, добавете оцет и гранулирана захар, разбъркайте, напълнете с марината. Варете 10 минути. Разбъркайте съдържанието на тигана, опаковайте го в калциниран съд (той трябва да бъде подготвен предварително). Разточете, след охлаждане вземете за съхранение.

Оценка и вкус черен пипер, пълнен със зеле за зимата.

Салата от зеле, черен пипер и моркови
Необходими продукти:
- зелева глава - 295 g
- краставици - 195 g
- гъсти зелени домати - 200 g
- сладки чушки - 195 g
- малка чеснова зърна
- моркови - 95 g
- лук
- оцетна есенция -? Изкуство. л.
- копър с магданоз
- сол
Как се готви:
Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете морковите на тънки ивици. Обелете краставиците и ги нарежете на малки кубчета. Доматите са най-добре нарязани на големи филийки. Нарежете със зелето. Шредерът не трябва да е много тънък. Вземете натрошен чесън, осолете го, добавете към общата зеленчукова маса, оставете за час, оставяйки сока да излезе. Загрейте масата, но не кипнете. Завършете с оцет и олио. Навийте по обичайния начин.

Оказва се невероятно вкусно и зеле с черен пипер за зимата.
Салата със зеле и черен пипер
Съставки:
- скилидки чесън - 2 броя.
- пресен магданоз, сладък пипер - 200 г всеки
- узрели, гъсти домати - 1,25 кг
- няколко големи лъжици сол
- гранулирана захар - 95 g
- карфиол - 2 кг
- растително масло - 90 g
- оцет - 95 g
Стъпки за готвене:
Огледайте зелевата глава, разделете на съцветия. Сварете съцветия във вода с добавена сол. Можете да поставите 1 кг лимонена киселина във водата за готвене, което ще обогати вкуса на детайла. Чесън с домати, черен пипер чрез месомелачка. Поставете получената смес в тенджера. Добавете сместа в тенджерата веднага. Сложете тук сол и захар, масло. Долни зелеви съцветия, билки, гответе за четвърт час на слаб огън. В края изсипете оцетна киселина, отстранете от плочката. Поставете заготовката в бурканите и след опаковане запечатайте.

Пригответе описаното предястие тук.
Рецепта за зеле и черен пипер
Първа рецепта
Ще имаш нужда:
- зелева глава - 5 броя.
- половин горчив пипер
- големи моркови - 5 броя.
- тиквички, сладък пипер - 1 кг всяка
- голям брой различни зелени
Стъпки за готвене:
Първо, освободете всяка глава на зелето от горните листа, отрежете пънчето. Нарежете на 8 парчета. Изсипете вода в обемен съд, оставете да заври, потопете зелето тук за пет минути. Налейте малко вода в още един съд, потопете тук добре чист пипер, сварете го във вряща вода за 5 минути. Изберете млади пресни тиквички, нарязайте морковите на филийки. Нарязваме доматите на филийки. Нарежете чесънните зъби на големи филийки. Наредете зеленчуците на слоеве, поръсете всеки слой с пресни билки. Изсипете останалата саламура, така че зеленчуците да се покрият. Соленият разтвор се приготвя просто: разредете 2 супени лъжици в литър вода. трапезна сол. Дръжте закуската в стаята три дни. Това време е необходимо за туршия. Поставете предястието в съд, сложете го на студено.

Зимните закуски са "поканени гости" на всяка маса. Опитните домакини ги събират в големи количества. За да зарадвате любимите си хора, трябва да опитате нови рецепти, които ще включват познати храни. Подбрахме точно такива опции за вас. Надяваме се да ги харесате.