Замразяване на босилек - рецепта със снимка, как да замразите пресни билки у дома за зимата

описание

Замразяване на босилек - един от методите за осигуряване запазването на това растение за зимата, практически свежо. Защо и защо се прави това? Ако говорим за използването на босилек в готвенето, тогава в този случай се използват неговите невероятни свойства на миризма. Формулата на етеричното масло, съдържаща се в босилека, е много необичайна, благодарение на което растението има устойчив и характерен аромат. Това растение има пик на ароматно и вкусово насищане в периода от юли до август, дори преди цъфтежа. По това време листата на босилека се събират и обработват по всякакъв възможен начин..

Ако говорим за метода на прибиране на реколтата, тогава има две основни: замразяване и сушене на босилек. Вече тези методи се различават по методи, но това са подробности.

В днешната стъпка по стъпка снимка рецепта ще ви покажем как да замразите листата босилек в кубчета лед по най-лесния и удобен начин у дома. Самият процес ще отнеме буквално 10 минути, докато босилекът все още трябва напълно да се втвърди. Този метод е полезен с това, че босилекът ще запази почти напълно своя вкус и, разбира се, уникалната си миризма. Малките кубчета ще бъдат много удобни за размразяване и използване при готвене. Нека започнем да замразяваме босилека за зимата.

Съставки

• Босилек 1 китка
• 1/2 чаша вода

стъпки

1. За такава подготовка за зимата ни трябват само листа от босилек и чиста студена вода. Листата трябва да се берат рано сутрин в края на лятото, когато те все още са напоени със свежест. Концентрацията на миризма и стипчивостта на тези листа е идеална и подходяща за прибиране на реколтата. Изплакнете обилно събраните листа и след това ги оставете да изсъхнат върху чиста кухненска кърпа.

   
   
   
   

   

2. Разстиламе чисти и сухи листа върху дъска за рязане, изрязваме ги, както е показано на снимката. Можете да го смилате още по-силно, в зависимост от това за какво по-късно ще използвате тази зеленина.

   
   
   
   

   

3. Сега поставяме детайла в чисти форми за лед. Напълнете формите с подготвена чиста и студена вода и след това ги изпратете във фризера за половин час, докато напълно замръзнат. След това кубчетата с билки можете да сгънете в херметичен контейнер, но също така трябва да съхранявате всичко във фризера..

   Не забравяйте, че миризмата на зелени е много силна и след готвене ще преследва тези плесени дълго време, най-добре е да закупите отделни контейнери за замразяване и да ги използвате само за прибиране на босилек и други билки.

   

4. Замразеният ароматен и здравословен босилек е готов за зимата.

   

   Приятен апетит!