Как можете да замразите лука за зимата във фризера: замразяване на зелено и лук

Замразени ли са лукът във фризера за зимата? Отговорът, разбира се, е да. Но какъв вид лук може да бъде замразен: зелен или лук? Всеки лук може да бъде замразен, но е по-препоръчително да замразите зеления лук, тъй като лукът се продава през цялата година и не се плашете с цената си през зимните месеци. Днес предлагам да поговорим за начини за замразяване на различни видове лук.

Съставки: зелен лук, лук, праз-лук, лук
Време за отметка: лято, Падането

Как да замразим суровия лук

За да не разкъсвате очите при рязане на лук, поставете обелените глави в студена вода..

Има няколко начина за нарязване на лука за замразяване:

• пръстени;
• половин пръстени;
• кубчета.

Нарязаният лук се поставя в торбички за замразяване, по време на готвене се отделя излишък от въздух и се слага във фризера.

Суро замразеният лук се използва най-добре при приготвяне на горещи ястия, тъй като след излагане на ниски температури те губят цвета си и стават леко воднисти.

внимание! Замразеният суров лук излъчва много силен аромат, така че замразените торбички трябва да се държат далеч от храни, които могат да абсорбират чужди миризми.

Как да замразите пържен лук

Отличен начин да замразите лука е да ги запържите в нарязан вид в растително масло. Можете също да запържите сурови моркови с лук..

Пърженето се пакетира в порционирани торбички и се поставя във фризера.

Може ли зеленият лук да бъде замразен

Зеленият лук се поддава много добре на замръзване и запазва всички свои вкусови свойства. Преди замразяване зелените лук се измиват под течаща вода и след това се изсушават старателно върху хартиени кърпи. Ще бъде по-добре, ако сложите букет лук в буркан и му дадете време да изсъхне на въздух самостоятелно..

Има няколко начина за замразяване на зелен лук:

• Замразяване на обикновени филийки на едро. За да направите това, нарежете лука с нож или специални ножици за билки. След това зелените се подреждат в торбички или контейнери и се поставят във фризера..

Вижте видеото за трика на съхранението на лук в буркани

• Зеленият лук може да се слое в масло. За целта добавете растително масло към нарязването и разбъркайте всичко старателно. След това луковата смес се поставя в торбичка с цип и се прави на тънък слой. Замразените зеленчуци се откъсват от слоя в необходимото количество и се добавят към ястието.
• Можете да замразите лука в масло в тави за кубчета лед. Омекналото масло се смесва с нарязан лук и след това се поставя в силиконови форми. Замразеният по този начин лук е много добре да се добави към горещи пържени или варени картофи.

Гледайте видео от Любов Крюк - Замразяване на зелен лук и стрели със зехтин

• Магданозът може да се замразява в тави за кубчета лед с чиста вода.. Филийките се подреждат във форми и след това се заливат отгоре с малко количество течност. Замразените лукови кубчета лед се изсипват в една торбичка и се съхраняват във фризера.

Как да замразите праз

Празът се държи добре, когато е замръзнал. За да го замразите, измийте стъблата, изрежете корените и почистете горния замърсен слой.

Празът се нарязва на филийки със същата дебелина, с които сте свикнали да го използвате. Настърган лук се поставя на тави и се замразява. След предварително замразяване, зелените се изсипват в една торба или контейнер.

Колко да съхранявате замразения лук във фризера

Срокът на годност на лука варира от 2 до 6 месеца. Зависи от температурата, която ще бъде зададена във вашата камера. Но, във всеки случай, не трябва да съхранявате лука повече от шест месеца, тъй като той губи вкуса и аромата си с течение на времето..