Как правилно да замразите хряна за зимата във фризера: начини за замразяване на корен и листен хрян

Как да замразим хряна

Коренът от хрян се използва за приготвяне на различни топли сосове и студени закуски, а листата на хрян се използват при домашно консервиране. Ползите от това растение са неоспорими, затова домакините често имат въпрос: "Възможно ли е да замразите хрян?" Ще разберете подробен отговор на този въпрос, като прочетете нашата статия..

Съставки: корен от хрян, листа от хрян, лимонов сок, хрян, ябълки
Време за отметка: лято, Падането

Методи за замразяване на корен от хрян

Преди да поставите продукта за съхранение във фризера, той трябва да бъде добре измит и почистен с нож. За по-добро отмиване на мръсотията коренището може да се накисва за няколко часа в голям съд с вода.

Как да замразим хряна

Големите коренища се почистват удобно с белачка за зеленчуци, а малките и тънки коренища се изстъргват от мръсотия с ръб на ножа. Почистването на коренища е дълъг и не особено приятен бизнес..

Как да замразим хряна

За да се изключи максимално контактът на хрян с въздух, обелените корени трябва да се поставят в съд с хладна вода. Това ще запази ароматните вещества на растението непокътнати..



Как да замразим хряна

След като всичкият хрян се почисти, той трябва да бъде измазан с кърпи от излишната влага. Сега можете да започнете да замразявате!

Парчета хрян

Почистените коренища се нарязват на малки парчета, дълги 2 - 3 сантиметра. Заготовката се поставя в торбички за фризер или малки контейнери. Плътно опакованите контейнери се изпращат във фризера за съхранение. Ако е необходимо, хрянът може да бъде изваден и нарязан на месомелачка или в блендер, без да се размразява, и да се използва според указанията.

Как да замразим хряна

Гледайте видеоклипа от канала "Знай и умей" - Как да спестим хрян за зимата. Фризер, за да ви помогне!



Настърган хрян

Хрянът може да бъде нарязан, преди да го поставите във фризера. За целта използвайте: ръчна ренде, месомелачка или пасатор.

Ръчният метод за обработка на хрян е много трудоемък. В същото време ароматните пари разяждат очите и възпрепятстват свободното дишане. Затова за смилане на хрян е по-добре да използвате ръчна или електрическа месомелачка или пасатор..

Как да замразим хряна

Ако използвате електрическа месомелачка, поставете пластмасова торбичка през изхода, за да сведете до минимум отделянето на етерични масла, които причиняват парене и сълзене на очите.

Най-сигурният начин да накълцате хряна е да го нарежете с пасатор или хранителен комбайн. Тъй като коренището е много твърдо и гъсто, мощността на устройството трябва да бъде най-малко 600 - 700 W.

Как да замразим хряна

Семейство Бровченко в своето видео ще ви каже как да почистите и търкате хрян. Безболезнен и сълзотворен начин.

Хрян с ябълков и лимонов сок

Отличен вариант за замразяване на хрян веднага под формата на сос или лека закуска. Например, можете да замразите нарязан корен от хрян с настъргана ябълка. За да направите това, продуктите се вземат в равни пропорции и се смесват с 1 чаена лъжичка лимонов сок. Такова заготовка може да бъде замразено във форми за лед или в торба, разпределяйки го на тънък слой.

Как да замразим хряна

Кубчетата хрян след предварително замразяване се изваждат от формите и се прехвърлят в опаковъчни торби или контейнери.

Как да замразим листа от хрян

Можете да мариновате продуктите през зимата и така че винаги да имате правилните зелени под ръка, можете да ги замразите. За да замразят листата на хрян, те се измиват под течаща вода, изсушават се обилно с кърпи и се разделят в торби. Замразените листа от хрян се използват веднага, без да се размразяват.

Как да замразим хряна

Срок на годност на хрян във фризера

Кореневото и зелената част на растението перфектно понасят замръзване и могат да се съхраняват в този вид доста дълго време, от 10 до 12 месеца. Зависи от спазването на температурния режим на камерата -18 ° C, без капки.


Вижте подобни рецепти

» » Как правилно да замразите хряна за зимата във фризера: начини за замразяване на корен и листен хрян