Как правилно да замразите боровинките за зимата в хладилника: 5 начина за замразяване

Боровинките са много здравословно и невероятно вкусно зрънце. Той помага за укрепване на имунната система и има благоприятен ефект върху зрението. За да сте сигурни, че през зимата се наслаждавате на аромат на зряла боровинка, трябва да поработите малко и да опитате да замразите боровинките в хладилника. Усилията ви определено ще се изплатят в студените зимни вечери.

Съставки: боровинка
Време за отметка: лято

Що се отнася до измиването на плодовете преди замразяване, тогава всеки решава за себе си. Ако сте избрали плодовете сами, тогава не трябва да се притеснявате и плодовете могат да бъдат замразени безопасно, без да се изплакват. Освен това, ако планирате да използвате боровинки в бъдеще, подлагайки ги на термична обработка.

Ако сте закупили плодовете в магазин или на пазара, тогава е по-добре да ги изплакнете в края на краищата. Но имайте предвид, че при измиване на плодовете те се подлагат на допълнителен механичен стрес, от който могат да се набръчкат или деформират. Да, и излишната течност при замръзване е безполезна.

Ако все пак решите да измиете боровинките, тогава трябва да ги измиете на малки порции в голям съд с вода, като внимателно прехвърляте измитите плодове в гевгир. След това боровинките се подреждат върху хартиени кърпи и се оставят да изсъхнат добре. Ключът към висококачественото замразяване са сухите плодове.

Пет начина за замразяване на боровинки

Първи метод: замразяване на боровинки без захар с цели плодове

Това е най-лесният начин. Почистените, подредени и най-важното, абсолютно сухи плодове се изсипват върху чиния или поднос, покрити с целофан или слепващ филм. Поставете контейнера във фризера за предварително замразяване за поне 1 час. След това боровинките се изсипват в торбичка, от него се отделя въздух и се връзва плътно. Оставете за съхранение в хладилника.

Метод втори: как да замразите цели боровинки със захар

Това ще изисква контейнери и захар. Съотношението на горски плодове и захар е съответно 2: 1. Приготвянето на горски плодове е стандартно - подреждаме и измиваме, ако е необходимо. След това подредете боровинките на пластове, поръсвайки със захар. Затваряме контейнерите с капаци и ги поставяме във фризера.

Замразените по този начин боровинки могат да се използват за приготвяне на кнедли, пайове, желе и плодови напитки.

Метод три: как да замразим боровинково пюре без захар

Този метод също не е труден, но ще ви отнеме малко усилия, за да смилате чисти плодове с пасатор. След това пюрето се поставя в пластмасови чаши или малки контейнери за еднократна употреба. Контейнерите са плътно затворени, можете да използвате лепило за това и отидете във фризера.

Замразените по този начин боровинки могат да се използват за хранене на бебета. В този случай плодовете трябва да бъдат пробити с пасатор възможно най-внимателно, така че кожите да не се усещат..

Четвърти метод: как да замразите боровинките пюре със захар

Този метод произвежда практически замразено сурово сладко. Плодовете на горските плодове се смесват със захарта и се заливат с пасатор. Ако искате да получите сладък препарат, тогава вземете горски плодове и захар в съотношение 1: 1, а ако малко кисело, тогава 2: 1.

На следващо място, горските плодове се замразяват по гореспоменатия начин в чаши или порционирани контейнери..

От такова заготовка се получава отличен пълнеж за пайове, както и пълнеж за десерти..

Метод пет: замразяване на сок от боровинки

Този метод ще запази здравословния сок от боровинки за дълго време. За целта сокът се изцежда от плодовете по какъвто и да е начин, на който сте свикнали. След това се изсипва в чаши или малки бутилки и плътно се затваря с капаци или залепващо фолио. Основното е да изсипете сока не до самия ръб, тъй като когато е замразен, сокът ще се разшири и може да се разлее.

Как правилно да се размразят боровинките

За да се запази максимума от хранителни вещества, боровинките се замразяват бързо, при максимална мощност на фризера. Размразяването се извършва бавно. Необходимото количество плодове се поставя в чиния и се поставя на долния рафт на основното отделение на хладилника. След като боровинките си тръгнат, чинията с плодове се изважда от хладилника и се оставя да се затопли при стайна температура.

Ако смятате да използвате фризера с боровинки за приготвяне на горещо ястие, като компот или пай, тогава не е необходимо предварително размразяване..

Моля, обърнете внимание, че повторното замразяване на размразените боровинки не е позволено..

Гледайте видеоклипа: Семейният канал Poddubny ще ви каже как да замразите боровинките за зимата.

Гледайте видеоклипа: KALYANYCH ще ви покаже как да замразите касиса и боровинките.