Замразяване на зеленчуци за зимата. Рецепта със снимка

През зимата наистина искам борш или зеленчукова яхния. Почти всяко ястие изисква зеленчуци. И нямам възможност да съхранявам зеленчуци, затова използвам замразяване. Замразявам чушки, цвекло, моркови, домати и билки. Всичко това може да бъде замразено заедно, например порция за борш или отделно. По-удобно ми е да замразя отделно. Тъй като кандидатствам замразени зеленчуци за приготвяне на различни ястия. Ако съдът не е прозрачен, го подписвам за удобство.
Измивам добре морковите, обелвам и разтривам на едро ренде или нарязвам на филийки. Слагам го в квадратни пластмасови купи. Можете, разбира се, в някакво кръгло ястие, например, кофички майонеза, но спестявам място. Затворете плътно капака и във фризера.

Следващият ред на цвекло, измийте го също, почистете и грубо настържете или нарежете на кубчета, както искате. Слагаме го в отделен съд. Нарязваме и доматите, както желаете и ги поставяме в купички.

Почистваме сладкия пипер от стеблото и нарязваме на половин пръстени и също го слагаме в отделна купа. Аз също замразявам целия пипер, след като го обелите и сложих едната в другата.

 
Измивам, подсушавам и нарязвам зелените. Замразявам копъра отделно, магданоз отделно в тигани. Можете да замразите всякакви зеленина, които харесвате така.

Резултатът е добра икономия, тъй като цените за пресни зеленчуци през зимата "хапят". За да използвате зеленчуци, не е необходимо да размразявате, но директно в замразена форма ги спускаме във вряща вода или олио.

Храната е много вкусна и здравословна, като пресни зеленчуци.

рецепта, предоставена от Anyw