Замразяване на зеленчуци

Лятото е горещ сезон за консервиране, това се отнася както за зеленчуците, така и за плодовете и плодовете. До края на лятото добрите домакини могат да се похвалят с дори редове буркани сладко от ягоди, кисели хрупкави краставици или вкусно лечо.
Но когато става въпрос за зеленчуци, консервирането не винаги е приемливо. Например, ако през зимата искате да приготвите лека зеленчукова супа от зеленчуков мозък, естествено няма да можете да използвате нито маринован зеленчуков мозък от буркан, или сладко от тикви. Но с помощта на замразени тиквички много бързо ще достигнете целта си. Освен това, замразяване на зеленчуци у дома Е доста лесна задача.

Както е споменато по-горе, замразяване на зеленчуци за зимата - това е доста обещаваща дейност, която отваря много възможности за домакинята през зимата. Ето защо, особено ако семейството има деца, трябва да помислите за закупуване на фризер..
Замразяване на зеленчуци и плодове ще ви позволи да се насладите на любимия си вкус в извън сезона. Някой може да спори, че в момента и през зимата няма недостиг на пресни зеленчуци и плодове, но в същото време рядко някой се замисля за качеството на такива „зимни“ продукти.
И така, как да замразите най-популярните зеленчуци през зимата - домати? През зимата те могат да се използват за приготвяне на борш, яхнии, пици и салати от пресни зеленчуци..
Измийте плодовете и ги поставете във вряща вода, там трябва да са за 1 минута, след което ги обелете. Ако обаче доматите с кожи са позволени в ястието, което ще готвите през зимата, тогава можете да пропуснете този етап. Сгънете доматите в торбичка и поставете във фризера.