Хайвер от тиквички за зимата (в бавна готварска печка)

Днес вероятно няма да намерите домакиня, която не знае как да готви хайвер от тиква. Освен това, тъй като има домакини, има толкова много рецепти за това прекрасно ястие. Веднага след като започне сезонът, тиквичките се използват. Пържат се и се задушават, и се пекат, и сладкото се вари, и туршия, и вкусни приготовления за зимата правят.

Готвенето хайвер на тиква в мултикукър е леко. И отнема малко време.



Съставки за приготвяне на хайвер:
- средно големи тиквички - 3 броя-
- домати - 5 броя-
- лук - 1 брой-
- чесън - 5 скилидки-
- зелени магданоз - 1 китка-
- растително масло - 2 супени лъжици-
- гранулирана захар - 1 чаена лъжичка-
- сол - 2 чаени лъжички (на вкус)-
- оцет 9% - 1 супена лъжица.



Изплакнете тиквичките в течаща хладна вода, отстранете излишната течност с кърпа. Нарежете зеленчука на малки кубчета. Ако не използвате млади тиквички за готвене на хайвер, тогава определено трябва да премахнете кожата преди рязане.



Нарежете лука на малки кубчета. По желание може да бъде нарязан на тънки полукръгчета.



Поставяме приготвените тиквички и лук в купата за мултикукър. Добавете гранулирана захар, сол и растително масло. Инсталирайте купата и стартирайте режима на задушаване.



Варете за около 10 минути. Когато съдържанието на мултиварката леко се изпари, можете да разбъркате и вкусите със сол. Можете да добавите.



Изплакнете магданоза в студена вода. Отделя стеблата от листата. Нарежете листата на средни филийки.



Белените скилидки чесън могат да бъдат пресовани или нарязани на тънки филийки.



След задушаване за 30 минути, добавете нарязани билки и чесън в купата за мултикукър. Разбъркайте и продължете да готвите хайвер.



През това време ще приготвим доматите. Задължително е да премахнете кожата от домата. За да направите това възможно най-лесно, достатъчно е да потопите зеленчуците във вряща вода за няколко секунди. Кожата се отделя лесно. След това натрийте доматите на ренде.



Ето как изглежда бъдещата подготовка на тиквички час след началото на готвенето.



Остава да добавите доматеното пюре, донесете на вкус и оставете да къкри още 10 минути. Преди края на готвенето (2 минути), налейте оцета.



Слагаме готовия хайвер в предварително стерилизирани буркани, покриваме го с метални капаци и веднага го запечатваме. Обръщаме банките с главата надолу и ги покриваме добре. В това състояние ние запазваме консервацията, докато се охлади напълно независимо..



Хайверът е готов!
През зимата хайверът от тиква ще заеме гордо място на ежедневната трапеза и няма да е излишен на празничната. Приятен апетит!