Бланширан пипер - стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне за зимата у дома

описание

Бланширани чушки за зимата ще ви осигури естествения вкус на зеленчуците, както и всички витамини, които съдържат почти изцяло. Това се постига благодарение на това как ще обработваме зеленчуците, преди да ги консервираме. Бланширането е краткосрочно третиране на всеки продукт с вряла вода. Също така много често зеленчуците или плодовете се третират не толкова с вряла вода, колкото с помощта на пара.. По този начин продуктът запазва всички свои качества и затова в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка ще готвим чушки по този начин..

Естествените сладки чушки, отглеждани в благоприятни условия, са много полезни за човешкия организъм. Микроелементите, съдържащи се в зеленчука, помагат да се нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Малко хора знаят, но яденето на черен пипер повишава устойчивостта на стрес. Този зеленчук като цяло има много добър ефект върху нервната система, успокоява и стабилизира работата му. Пиперът се препоръчва и за консумация от диетолозите, тъй като помага за повишаване на метаболизма, което има благоприятен ефект върху процеса на отслабване. Нека започнем да готвим бланширани чушки за зимата у дома.

Съставки

• Сладък пипер на вкус
• Оцет 9%, 1 с.л. л. на консерва
• Трапезна сол 1 ч.л. на консерва

стъпки

1. Налейте вода в обемна тенджера въз основа на факта, че целият пипер, който сме приготвили, все пак ще се излее в него. Слагаме тигана на огън и започваме да загряваме. През това време ще приготвим зеленчуци. Изплакнете обилно чушките и изрежете сърцевината на всеки плод заедно със стеблото. След като заври вода, изпратете подготвените чушки във вряща вода и гответе буквално за 2-3 минути.

   

2. 
   
   
   

   Имаме нужда пиперът да не вари, а просто да стане мек. Също така имайте предвид, че водата все още трябва да ври.. Не забравяйте, че дори леко развалените чушки са напълно неподходящи за такъв препарат, затова внимателно подредете зеленчуците, преди да започнете да готвите.

   

3. 
   
   
   

   След като изтече определеното време, внимателно извадете чушките от тигана с нарязана лъжица и ги сложете в сито или в дълбока купа. Бъдете внимателни и се опитайте да не повредите формата на зеленчуците, защото сега, когато са станали меки, е доста лесно да направите това.

   

4. Стерилизираме бурканите предварително с пара или във фурната; за тази цел е подходяща и микровълнова фурна. В подготвените буркани внимателно подредете напълно охладените чушки, както е показано на снимката. Добавете посоченото количество трапезен оцет и каменна сол във всеки буркан, след това изсипете вряща вода до самия връх. Веднага разточваме плътно стъклени буркани със същите предварително стерилизирани калаени капаци.

   

5. По традиция обръщаме консервите с главата надолу, слагаме ги на кърпа, увиваме ги в топло одеяло и ги оставяме да изстинат и се влеят за 6-7 часа. След охлаждане такова заготовка може да бъде премахнато до килера или мазето.. Бланшираните чушки са готови за зимата.

   

   Приятен апетит!