Вкусен хайвер от патладжан за зимата

Хайвер от патладжан за зимата Е популярна опция за закуска. Нашите рецепти определено ще отидат във вашата кулинарна колекция.
Патладжан за зимните рецепти.
Мутабел - „ориенталски“ хайвер от патладжан.
Съставки:
- скилидка чесън - 4 броя
- среден патладжан - 4 броя
- тахини - 4 супени лъжици
- листа босилек - 0,25 чаши
- зелени люти чушки - 2 шушулки
- сол - чаена лъжичка
- стрък мента
- зехтин - чаена лъжичка
- лимонов сок - 4 супени лъжици

Получаване:
1. Загрейте фурната до 200 градуса, намажете листа за печене с олио.
2. Поставете патладжаните върху лист за печене, прободете ги с вилица, печете половин час, така че да станат пържени и меки.
3. Смелете зелен чили, босилек, чесън в хранителен комбайн.
4. Настържете пулпата от патладжана, смесете с чесъна. Изхвърлете кожата.
5. Прехвърлете сместа в чиния за сервиране.
6. Смесете сол, лимонов сок и тахини с вилица, намажете със зехтин, гарнирайте с мента.
Ще ви хареса и салати от патладжан за зимата. Сред нашите рецепти със сигурност ще намерите тази, която отговаря на вашия вкус..

Патладжан за зимата.
Хайвер от патладжан с ядки и чесън.
Съставки:
- домати - 3 броя
- скилидка чесън - 3 броя
- крушка
- патладжан - 2 броя
- крушка
- масло
- морков
- захар - супена лъжица
- винен оцет - супена лъжица
- доматено пюре - 1/3 чаша
- орехи - 0,5 чаши
Получаване:
1. Нарежете патладжана на малки кубчета.
2. Нарежете доматите на същите малки кубчета.
3. Изстискайте чесъна, нарежете лука.
4. Нарязваме ситно ядките, настъргваме морковите.
5. Резени патладжан изпържете в тиган, добавете към тях доматите, оставете да къкри 20 минути на слаб огън, така че патладжаните да станат много меки.
6. В друг тиган запържете морковите и лука, добавете захар и сол, доматено пюре, оцет, оставете да къкри още няколко минути.
7. В блендер комбинирайте лука, морковите, патладжаните.
8. Добавете ядките с чесъна, смилайте. Прибавете зелени по желание.

Ще се интересувате също, как да замразим патладжаните за зимата.
Хайвер от патладжан с лук.
Съставки:
- растително масло - 3 супени лъжици
- патладжан - 1 килограм
- сол пипер
- крушка
Получаване:
1. Измийте патладжаните, печете във фурната, докато станат меки, хладни, отстранете кожата.
2. Смелете патладжаните в хранителен комбайн или нарежете с нож.
3. Нарежете лука на малки кубчета.
4. Добавете лука към патладжаните, сол, черен пипер, добавете растително масло.
Как искате да пържени патладжани за зимата? Повярвайте ми, това е много вкусна зимна подготовка.!
Надяваме се да се насладите на нашата селекция от рецепти!