Тиквички с люти чушки за зимата

Във всеки дом има член на семейството, който обича пикантна храна. Съпругът ми и баща ми просто не могат да си представят живота без такива ястия. За да ги зарадвам, консервирах тиквички с люти чушки за зимата. Подготвих рецепта със снимка специално за вас. През зимата много хора харесват такава закуска и се яде на масата много бързо. Препоръчвам и на вас!



Необходими продукти:
- тиквички - 1 кг-
- горчив пипер - 1 брой.-
- сол - 1 супена лъжица. л.-
- чесън - 1 глава-
- растително масло - 2 супени лъжици. л.-
- гранулирана захар - 1 ч.л. л.-
- оцет, 9% трапезен оцет - 2 с.л. л.



Обелете тиквичките. Домакинята ще ви помогне с това, тя ще нарязва кората на тънко.



След това нарежете тиквичките на кубчета. Не ги отлепих, тъй като бяха малки и невидими. Винаги се старайте да избирате по-млади тиквички за всякакви цели. Може да бъде консервиране или просто за ядене. Можете също така да направите чудесни палачинки от тиквички или да запържите.



Изплакнете консервите за консервиране обилно със сода и гореща вода. Стерилизирайте ги над пара или във фурната. След това изсушете и охладете. Сгънете кубчета тиквички в охладени буркани.



Обелете главата на чесъна и сложете скилидките в буркан.



След това поставете лютата чушка там, предварително измита.



Приготвили сме зеленчуци.



Остава да направите туршия. За да направите това, разтворете необходимото количество сол в 1 литър вода..



Поставете на огън и започнете да се нагрява. След това добавете гранулирана захар и разбъркайте.



Изсипете растително масло и изчакайте, докато течността заври.



Махнете горещата саламура от котлона и бавно изсипете тиквичките в буркана, оставяйки малко място за оцета. Изсипете оцет.



Поставете буркана с тиквички в стерилизираща купа. След като заври вода в купа, стерилизирайте за 15 минути.



След това извадете бурканите и завъртете тиквичката люта чушка с капаци за зимата.



Обърнете ги с главата надолу и ги увийте в одеяло. Оставете бурканите да стоят така, докато изстинат напълно. След това извадете одеялото и го поставете в килера, защото е тъмно и хладно..
Ето как можете бързо да приготвите оригинално предястие за всички любители на пикантни.
Добър апетит!
Можете също да опитате да направите няколко буркана консервирани тиквени бани с тиквички.