Тиквички на грузински

Грузински тиквички за зимата, рецептата от снимката на които предлагам, се оказва много вкусна. Името обаче не е основното, а вкусът на зеленчуците. Знаеш ли, не можеш да кажеш, че името е оправдано, тъй като тиквичките не излизат пикантни, а напротив, някакво нежно, малко като гъби или нещо подобно. Разбира се, можете да се отклоните малко от рецептата и да добавите чесън и люта чушка, но мисля, че това трябва да се прави само за онези хора, които просто не могат да живеят без пикантна храна. За останалото препоръчвам да не се отклонявате от рецептата. Можете също да готвите тиквички на литовски за зимата.
Съставки:
- 600 грама тиквички,
- 1,5 супени лъжици обикновен 9% оцет,
- 1 супена лъжица гранулирана захар,
- 3 парчета люспи,
- 1 чаена лъжичка сол,
- няколко стръка копър.
Е, както писах по-горе - ако искате пикантна закуска, след това добавете още няколко скилидки чесън и 1-3 люти чушки.



Ще нарежем тиквичките, но първо ги измиваме.


Сложете копър на дъното на чаша и перфектно измит и също изсушен буркан.


Върху него сложете няколко граха от люспи.
След това наредете резените тиквички.


Добавете сол, захар и оцет в зеленчуковия буркан. След това изсипете вряща вода върху зеленчуците, поставете буркана в тенджера и ги стерилизирайте за 15-20 минути.










Извадете готовите тиквички за съхранение на хладно място.