Леко осолени краставици

Предлагаме да приготвим леко осолени хрупкави краставици в буркани за зимата. Леко осолени краставици и дори с млади варени картофи изглежда невъзможно да си представим по-проста и вкусна храна. Има много опции за кисели краставички. например последния път леко осолени краставици в торба. Този път ви предлагам да опитате солено осоляване. Краставиците са хрупкави и вкусни.

Съставки:
- пресни краставици - 1,5 кг.-
- едрозърнеста сол - 100 g.-
- газирана вода - 1,5 л.-
- чесън - 4-5 скилидки-
- люти чушки - 2 малки шушулки (по избор)-
- люта подправка - 5-6 грах-
- хрян, копър чадъри, малина и листа от касис.



Вземете краставици със същия размер за туршия. Предварително накиснете краставиците в купа в продължение на 4 часа (това е необходимо, така че краставиците след мариноване да са хрупкави и да не се изпразват вътре). След това измийте и легнете върху кърпа.



Отрежете краищата на краставиците. Хрян, копър чадъри, малина и листа от касис се подреждат, измиват и разнасят върху кърпа.



Обелете чесъна. Поставете листа от хрян, чадъри от копър и касис и листа от череши в дълбока чаша или тенджера (тъй като краставиците ще бъдат осолени в хладилници, вземете такъв контейнер, така че да отиде в хладилника).



Сложете скилидките чесън.



Хвърлете в граха от подправки.



Добавете листата на касис.



Сложете шушулка люта чушка.



Поставете краставици върху зелена възглавница.



Поставете листа от хрян, копър отгоре.



И също така добавете лют пипер, чесън.



Изсипете газирана вода в дълбок съд, добавете сол и разбъркайте.



Изсипете туршията в краставиците.



Покрийте с чиния отгоре, натиснете надолу с товар и хладилник.



Оставете краставиците да престоят 2 дни и може спокойно да се сервира..
Също така препоръчваме да опитате леко осолени краставици без туршия.

Дама 139