Гответе леко осолени краставици бързо

Има доста начини да приготвите бързо осолени краставици бързо. Ето рецептите за най-простите и бързи технологии.

Метод 1: леко осолени краставици на ден

Ще имаш нужда:

• трилитров съд
• средни краставици - 2 кг
• вода - 3 литра
• каменна сол - 3 супени лъжици. лъжици
• чадъри за копър
• черни пиперки
• листа от череша и касис
• корен и листа от хрян
• чесън - 7-8 зъба

Изплакнете краставиците и отрежете краищата. Измийте и подсушете зелените, обелете чесъна. Доведете 3 литра вода до кипене и разтворете сол в нея. Поставете половината от листа в буркан. След това внимателно сгънете краставиците в буркана. Сложете чесъна, чушките. Напълнете със осолена вряла вода. Поставете останалите листа. След един ден краставиците ще са готови.

Метод 2: леко осолени краставици в торба

Първият метод е още по-лесен. Използваме пластмасова торба вместо консерва.

Ще имаш нужда:

• стегнат пакет
• средни краставици - около 1 кг
• едра сол - 1 супена лъжица. лъжицата
• 3-4 скилидки чесън
• черни пиперки
• магданоз, кінза, копър, водна креса - по ваш вкус, копър с чадъри

Изплакнете краставиците и отрежете краищата. Изплакнете и смилайте зелените. Нарежете чесъна на клинове. Сложете всичко в торба. Покрийте със сол, добавете черен пипер. Вържете торбата плътно и разклатете. Поставете в стаята, разклатете от време на време. След няколко часа краставиците ще са готови. За да не пресолите краставиците, след 2-3 часа можете да отмиете излишната сол и да ги поставите в хладилника. Ако леко осолени краставици са необходими още по-бързо, тогава можете да ги нарежете заедно.

Вариант 3: леко осолени краставици в минерална вода

Минералната вода е чудесен вариант за бързо мариноване на краставици.

Ще имаш нужда:

• средно пресни краставици - 1 кг
• едра сол - 4-5 ч.л.
• минерална газирана вода, много солена - 1 литър
• чесън - цяла средно голяма глава
• зелен копър

Изплакнете краставиците и отрежете краищата, така че да се осолят по-бързо. Сложете копър в буркан или тиган; не трябва да го нарязвате на ситно. Сложете краставиците на копъра. Поръсете ги с нарязан на ситно чесън. Разтворете солта в минерална вода и изсипете разтвора в краставиците. Отново поръсете копъра отгоре. Забравете затворени на хладно място за 1 ден. След един ден краставиците ще се смилат и ще станат вкусни и годни за консумация.

Метод 4: пикантни осолени незабавни краставици

За любителите на пикантен вкус можете да използвате метода на готвене на краставици с люти чушки.

Ще имаш нужда:

• средно пресни краставици - 1 кг
• едрозърнеста сол - 6 супени лъжици
• 3-4 скилидки чесън
• куп зелен копър, по-добре е да вземете повече
• лют червен пипер - малка шушулка или половин голяма

Изплакнете краставиците и отрежете краищата. Нарежете лютите чушки на тънки ивици. Сложете малко повече от половината от всички билки и тънко нарязан чесън в буркан. След това поставете първия слой краставици в буркана, като ги притискате плътно, поръсете ги с резенчета черен пипер, след това чесън, отгоре сложете още един слой краставици, поръсете ги отново с черен пипер, чесън и зелен копър. Добавете 6 супени лъжици сол, вземете буркан и го разклатете добре. Изсипете вряща вода в буркан и оставете за четвърт час. След това изсипете инфузията в тенджера, сварете я и я изсипете обратно в буркана с краставици. Оставете под потисничество два дни в хладно помещение.

Вижте друг начин за бързо приготвяне на леко осолени краставици. тук.