Пикантни краставици за зимата

Пикантните краставици за зимата са чудесен вариант за тези, които имат много краставици в градината и не знаете как да ги използвате рационално. Консервирането на тези зеленчуци за зимата е традиционен летен процес, защото много хора искат да имат собствени краставици на масата през зимата. Такива краставици са перфектни като предястие за празнична трапеза, а могат да се използват и като съставка за голямо разнообразие от салати, например за Оливие. И повярвайте ми, такива краставици ще бъдат много по-вкусни и по-здравословни от купените в магазина краставици. Ако искате да почерпите близките си с леко осолени краставици, вижте как да готвите леко осолени краставици в торба.
Рецептата за горещи краставици за зимата не е сложна и не изисква стерилизация на продукта.



Съставки:
- 1 краставица,
- 2 чаена лъжичка оцет,
- щипка захар,
- 2 чаена лъжичка растително масло,
- Шипка сол,
- 1 скилидка чесън.



Разстиламе краставиците във всеки контейнер или мивка, измиваме добре, така че да няма останала земя и прах. Можете да използвате както млади, така и презрели краставици. Няма нужда да ги обелвате.
След това ги избърсваме добре, изсушаваме.
След това ги нарязваме на тънки филийки, за това можете да вземете ренде, което се използва за нарязване на зеленчуци за корейски ястия и салати. Благодарение на този метод ще отрежете голям брой краставици за доста кратък период от време..



След това сложете краставиците в купа или тенджера. Поръсете със сол и след това захар.



Добавете растително масло и оцет. Нека разбъркаме.



В самия край нарязваме чесъна.
Покрийте съда или съда с капак и оставете за 12 часа, или веднага разстелете краставиците в буркани.



Затваряме консервите с капаци, можете да ги навиете със специална машина или можете да използвате усукани капаци.



Пикантните краставици са готови за зимата.