Стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на вкусни захаросани тиквички у дома

описание

Кандирани тиквички - това са много вкусни сладки с подчертан сладък аромат. Както всички други сладки от този тип, захаросаните тиквички се приготвят в голямо количество захарен сироп. По време на инфузията горчивината напълно ще изчезне от зеленчуците, те ще се наситят със сладост и ще придобият желаната структура. В големи количества не се препоръчва използването на всякакви бонбони и захаросани плодове, включително. Подходящи са за декориране на ястие и за придаване на нови вкусове..

Рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви каже как да захаросате захаросаните тиквички правилно. Технологията за захаросане на плодове и зеленчуци е доста проста, но има и свои трикове.. Така например методът за сушене на захаросани плодове в електрическа сушилня е напълно различен от този, в който се появява фурната.. Специална сушилня ще обработва зеленчуците с топлина и не можете да следвате процеса, във фурната захаросаните плодове могат да изсъхнат твърде много и трябва да наблюдавате това внимателно. Нека започнем да събираме захаросани тиквички за зимата у дома.

Съставки

• Тиквички 1 кг
• Гранулирана захар 200-300 g
• Портокал 1 брой.
• Пудра захар на вкус

стъпки

1. Закупете доста големи тиквички с равномерен цвят и наситена миризма за приготвяне на домашни шоколадови бонбони. Изплакнете го обилно във вода и след това обелете кората с тънък слой.. Разделете зеленчука наполовина и използвайте лъжица или друго устройство, за да премахнете семената, както е показано на снимката.

   

2. Нарежете подготвените половинки тиквички на малки кубчета.

   

3. Разпределяме нарязаните тиквички в избраната дълбока тенджера с твърдо дъно. Напълнете парчетата зеленчук с определеното количество гранулирана захар. За 3-4 часа оставете тиквичките в тази форма да се влеят и пуснете сока.

   

4. 
   
   
   

   Ще използваме портокал за готвене, но всеки друг цитрус ще го направи. Изцедете сока от узрели плодове в отделна купа и разтрийте жар върху най-фината ренде. Използваме портокал, за да придадем на миризмата на захаросани плодове лек цитрусов оттенък.

   

5. Изсипете прясно изцеден портокалов сок към напълнените парчета тиквички и също изсипете цялата настъргана кора. Внимателно разбъркайте съставките и изпратете тигана на огъня.

   

6. 
   
   
   

   Доведете течността до кипене и оставете да къкри бъдещите захаросани плодове на най-слаб огън за 60 минути. След това изключете огъня, покрийте тигана с капак и отново оставете тиквичките да се влеят още 12 часа. Можете просто да ги оставите цяла нощ.

   

7. Прекарайте съдържанието на тигана през гевгир след определено време и оставете излишната течност да се отцеди. Целият процес ще отнеме от един до два часа.

   

8. Поставете лист пергаментова хартия върху хартия за печене, отгоре подредете парчета тиквички, така че да се получи тънък равномерен слой. Загряваме фурната до 70 градуса и изсушаваме захаросани плодове в нея за 2-4 часа, докато се сварят.

   

9. В процеса на готвене внимателно разбъркайте парчетата тиквички, проверете готовността им: ако при натискане не се отделя сок, тогава бонбоните са готови.

   

10. Изсипете охладените захаросани плодове в пудра захар и след това ги прехвърлете в чиния или ваза за сервиране.

    

11. На този етап всички подготовки са завършени.. Задушени тиквички с портокал у дома готови.

    

    Приятен апетит!