Шест страхотни рецепти за сок от моркови

Сокът от моркови е здравословна напитка, съдържаща голямо количество бета-каротин, който се трансформира във витамин А в човешкото тяло. Има много рецепти, които могат да се използват за приготвяне на тази напитка у дома: някои методи за приготвяне ви позволяват да получите прясно изцедена напитка, докато други - да я запазите на зимен период.

След това трябва да следвате следните стъпка по стъпка инструкции:

1. За да приготвите 1 чаша напитка, ще ви трябват около 3-4 кореноплодни зеленчуци. Всеки от тях трябва да бъде добре измит, обелен и изплакнат отново под течаща вода..
2. След това морковите се настъргват на едро ренде.
3. Настърганата маса се прехвърля в сокоизстисквачката, устройството се включва.

За да се насладите на напитката, просто трябва да изсипете сока от моркови в чаша.

Как да си направим сок от моркови у дома (видео)

Ръчно приготвяне на напитки

Ако няма сокоизстисквачка, можете да изцедите витаминната напитка със собствените си ръце, за това е необходимо да следвате стъпка по стъпка технологията:

1. Сочните сезонни моркови се измиват с четка, обелват се, търкат се на ситно ренде.
2. Получената каша се сгъва върху марлена салфетка, сгъната на 5 слоя.
3. От салфетката се оформя торбичка, с помощта на натиск, върху който се изцежда сока от моркови.

Струва си да се има предвид, че за приготвянето на такава напитка ще ви трябват много повече кореноплоди, отколкото за изцеждане на напитка в сокоизстисквачка. Трябва ви и количеството моркови зависи от неговата сочност и свежест..

Рецепта за пасатор

Ако в къщата няма сокоизстисквачка, можете също да направите напитка от моркови, като използвате пасатор. Но си струва да се има предвид, че такава напитка ще съдържа голямо количество каша. За готвене се нуждаете от:

• 1 морков;
• 0,5 чаши вряла вода.

Блендер готвене стъпка по стъпка:

1. Морковите се измиват, обелват, нарязват на малки парченца.
2. Кореновата култура се премества в купата на блендера, разбива се до пюре.
3. Полученото пюре се прехвърля в чаша, така че да е наполовина пълна.
4. Другата половина на чашата се пълни с вряла вода.
5. Съдът се покрива с капак и се влива, докато напитката се охлади напълно, или докато леко се затопли.

Интересно е, че такава напитка по отношение на хранителните си стойности съответства на лека закуска..

Заготовки за зимата у дома

Тъй като сочността на морковите е в пряка зависимост от сезонността, много домакини събират сок от моркови за зимата. За да се запази свежестта на продукта, е необходимо да се приготви напитката по правилната технология, представена във всяка рецепта и в зависимост от основния набор от съставки..

Сок от тиква и моркови

Тиквата е друг здравословен зеленчук, който често се използва за приготвяне на нежни сокове.. Отлично допълнение сок от тиква може моркови.

За да направите напитка с тиква и моркови, трябва:

• 1,5 кг тиква;
• 2 моркови;
• 1 лимон;
• 2 литра вода;
• малко гранулирана захар.

Как се готви:

• Тиквата се измива, обелва се от кожата и семената. Кашата се нарязва на малки парченца, които се прехвърлят в тенджера..
• Обелете морковите, нарежете на малки парченца и прехвърлете в тиквата.
• Зеленчуците се заливат с 1,5 литра вода.
• Тенджерата се слага на огън, зеленчуците се овкусяват със захарта, всичко се разбърква и се готви, докато зеленчуците се сварят напълно. Това обикновено отнема около 40-60 минути..
• След това кашата се смила с блендер. Ако няма такова устройство в кухнята, кашата трябва да се смила с фино сито..
• В полученото пюре се изсипват още 0,5 литра вода, всичко се смесва и се довежда до кипене. След това към масата се добавя лимонов сок, всичко се омесва и се готви още 10 минути.
• Когато е горещ, сокът се излива в стерилизирани буркани, навива се, обръща се, увива се в топло одеяло и се оставя да изстине.

Между другото, такава напитка е отличен вариант за укрепване на имунната система. За да направите това, сутрин и вечер, трябва да изпиете 1 чаша от напитката..

Сок от моркови и ябълки

Вероятно, почти всеки е частичен към ябълковия сок. За да се намали киселинността му и да се увеличи разнообразието от витамини, които съдържа, много домакини съветват да добавят към него моркови..

За да направите напитка от моркови и ябълки, трябва:

• 3 кг ябълки;
• 2 кг моркови;
• 200 г гранулирана захар.

Как се готви:

• Всяка ябълка се измива, обелва се от сърцевината, нарязва се на малки парченца. Ябълковата каша се прекарва през сокоизстисквачка.
• Полученият сок се излива в отделен съд. По това време пяната ще започне да се издига. След 10 минути сокът се филтрира през тензух, сгънат в 5 слоя, и пяната се разбърква.
• Кореновите зеленчуци се измиват, обелват, нарязват се на малки парченца и се прекарват през сокоизстисквачка.
• Полученият сок също се филтрира през тензух и се смесва с ябълкова напитка. По-добре е да направите това в дълбока купа..
• Захарта се изсипва в сока, всичко се разбърква и се слага на тих огън. Напитката се довежда до температура 95 градуса, течността не трябва да се довежда до кипене.
• Топлата напитка се излива в стерилизирани кутии. След това заготовките трябва да се навият със стерилизирани капаци. Бурканите се обръщат, увиват се в топла кърпа и се охлаждат до стайна температура.

Преди да пиете тази напитка трябва да се разрежда с вода, тъй като напитката е много концентрирана. Ако има желание да се пие неразредена напитка, това трябва да стане чрез сламка, в противен случай зъбният емайл може да се повреди.

Рецепта за готвене на сок

Тази рецепта ви позволява да готвите моркови бързо и възможно най-здравословно.. По време на процеса на готвене ви трябват само моркови. За да подготвите правилно сок от моркови в сокоизстисквачка, трябва да се придържате към следните стъпка по стъпка препоръки:

1. Морковите се измиват, обелват, нарязват на парчета и се поставят в сокоизстисквачка.
2. Дъното на устройството е изпълнено с вода.
3. Зеленчуците се покриват с капак и след това машината се включва.
4. Получената течност се изсипва в предварително стерилизирани буркани, навива се с набрашнени капаци.

Всяка домакиня трябва да знае, че в процеса на такова приготвяне се получава концентрирана течност, която преди сервиране трябва да се разрежда с вода..

Съхранение на моркови

Сокът от моркови, приготвен по различни начини, има различен срок на годност:

• прясно изцедена напитка трябва да се консумира веднага след приготвянето й, като максималното време за съхранение на такъв сок е 30 минути;
• съхранението на прясно изцедена напитка в херметически затворен съд може да се извърши за 1 ден в хладилника;
• ако по време на приготвянето на напитката е извършена пастьоризация, срокът на годност на сока се увеличава до 2 месеца;
• ако домакинята консервира сок от моркови, той трябва да се консумира в рамките на шест месеца.

Сок от тиква и моркови от сокоизстисквачка за зимата (видео)

Ако домакинята реши да направи напитка от моркови у дома, на първо място, тя трябва да се запознае с технологията на изцеждането й, както и методи за проучване, които ще запазят напитката свежа и здравословна толкова дълго, колкото е възможно. Обикновено се използват следните методи за приготвяне на такъв сезонен коктейл: изстискване на пресен сок, пастьоризация и стерилизация. Всеки метод има индивидуален срок на годност и технология за изпълнение..