Консервирани тиквички с черен пипер - много вкусна рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата без стерилизация

описание

Тиквички с черен пипер за зимата - вкусна и интересна във всички отношения подготовка за зимата, която абсолютно всяка домакиня може да готви със собствените си ръце, независимо от опита и изтънчеността на кулинарните умения.

Готвенето е просто и много бързо, което ще ви убеди в подробно описание със стъпка по стъпка снимки на целия процес на готвене от началото до края.. Повярвайте ми, салатата се оказва много вкусна и привлекателна, ухае много апетитно и се яде доста бързо. Това е още едно ястие за бъдеща употреба, рецептата на което може да се отдаде без колебание на колекцията от "златни" рецепти с надпис "Лижете пръстите си!"

Ние ще готвим този асортиран зеленчук без стерилизация, което домакините определено трябва да харесат. В края на краищата, които, ако не и те, знаят как човек не иска да ври съд в горещ летен ден и да стои дълго време на печката!

Такава салата с консерви ще се превърне в пикантно предястие на масата на закуска или вечеря, перфектно ще се комбинира с ястия на празничната трапеза и ще се превърне в прекрасно предястие за силни напитки и месни ястия, замествайки обичайните туршии и домати. Тази проста салата ще бъде подходяща за пост и ще се хареса и на онези хора, които водят здравословен начин на живот и отчитат консумираните калории на ден..

Асортимент тиквички и сладки чушки няма да отстъпят на подобни салати по отношение на вкус и аромат. Стандартната термична обработка, присъща на много туршии, води до отлични консервирани резултати. Парчетата тиквички винаги са хрупкави и твърди, а чушките с чушки запазват цвета и твърдостта си. Красотата и хармонията на съставките в буркана и в купата за салата предизвиква апетит, а също така позволява на тялото да се справи с храносмилането на тежката храна.

Не отлагайте приготвянето на тази салата, опитайте да направите сервиране. Ще можете да се отдалечите от монотонността на заготовките, които станаха скучни за всички и все повече започнаха да остават по рафтовете след студеното време. 

Съставки

• Тиквички 1 бр.
• Сладък черен пипер 1 бр.
• Копър 2 чадъра
• Чесън 3 скилидки
• Сладък грах 3 бр.
• Карамфил 3 пъпки
• Чили пипер малко парче
• Гранулирана захар 2 ч.л..
• Готварска сол 1 ч.л..
• Оцет 9%, 15 мл

стъпки

1. За салатата изберете средно узрели тиквички, зрял червен пипер, както и шушулки лют пипер, чесън и копър. Изплакнете всичко под течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. Измерете определеното количество гранулирана захар, трапезна сол и правилното количество трапезен оцет. Пребройте правилното количество подправки. Имайте предвид, че от посочения брой продукти ще получите една половин литра консервна салата.

   

2. Обелете чушката от семената и сърцевината. За тиквичките извадете стръкчето и отрежете уплътнението при чучура. Обелете чесъна.

   

3. Нарежете тиквичките на кубчета, а чушките на чушки, както е показано на снимката.

   
   
   
   

   

4. Изплакнете половин литров буркан и капак към него в топла вода с добавяне на сода за хляб и след това изплакнете всичко в много вода. Стерилизирайте буркана в продължение на пет минути на пара или в микровълновата с пълна мощност, като съдът напълни една трета с вряла вода. Спуснете двете съцветия на копъра до дъното, едно по едно, както е показано на снимката.

   

5. Поставете резен люта чушка и три скилидки чесън в буркана.

   

6. Изплакнете подправките в течаща вода и след това ги прехвърлете в купа с черен пипер и копър.

   
   
   
   

   

7. Сложете около една трета от тиквичките отгоре подправките, както е показано на снимката. Подредете зеленчука плътно, за да не остане буркана след това празен.

   

8. Сложете чушките на тиквички.

   

9. Редувайте зеленчуци, докато бурканът се напълни. Заключителният слой трябва да бъде зърнен пипер. Вашият детайл ще бъде толкова красив, колкото на снимката.

   

10. Сварете вода в 1-литрова тенджера и след това изсипете зеленчуците, докато все още кипне. Изхвърлете излишната вода.

    

11. Покрийте буркана с капак и накиснете парчето за около петнадесет минути..

    

12. След като изтече времето, покрийте буркана със специален капак, както е показано на снимката, и след това изцедете охладената ароматна инфузия обратно в тигана. Солта и гранулираната захар се разтварят в течност. Поставете съда на слаб огън, покрийте го и докарайте саламурата да заври.

    

13. Щом водата заври, изсипете оцета в нея, след което махнете маринатата от печката. Изсипете го върху зеленчуците. След това веднага навийте консервата. Проверете прилягането на капака: поставете буркана отстрани и го навийте на чиста и суха маса. Ако не откриете течове от саламура, обърнете буркана с главата надолу и го увийте в топло одеяло, докато се охлади напълно.

    

14. Ето такава цветна заготовка, както на снимката, ще получите. Съхранявайте консервиран пипер и тиквички в хладно и добре проветриво помещение през цялата календарна година. Поставете отпушения буркан в хладилника, покрит с обикновен найлонов капак. Поднесете асортимента на масата, като източите туршията с подправки и изсипете обилно ароматно растително масло върху салатата.

    

    Приятен апетит!