Патладжан с тиквички

В рядко семейство те не правят подготовка за зимата. В края на краищата наистина искам да се наслаждавам на тези здравословни и вкусни ястия в студа. И ако реколтата също се отглежда в лехите и се събира със собствените си ръце, тогава това изобилие от зеленчуци определено ще иска да бъде запазено. Как може да се обезвреди това огромно богатство? Пуснете малко домашно растение на консервирани салати. И тогава цялото семейство може да бъде снабдено със закуски до следващото лято..

Какви рецепти да изберем? Не бързайте веднага към нови, модерни ястия с недостъпни храни. По-добре е да обърнете внимание на стари и вече доказани рецепти. Както и "Зеленчукова яхния с тиквички, патладжан". Всички ще харесат това ястие, освен това е леко и няма да натовари стомаха..

Когато подготвяте рецепта, трябва да запомните, че тиквичките от патладжан дават много сок. Но при правилното рязане може да не го дадат. Ето защо е необходимо внимателно да се следи подготовката и да се координира с рецептата..

Рецепта "Задушени патладжани с тиквички»Може да се използва като отлично гарнитура към месно ястие или просто да се използва с черен хляб като зеленчуков хайвер. За готвене изберете 2 средно големи патладжана и 1 тиквичка. Зеленчуците се измиват и почистват. След това те трябва да бъдат нарязани на парчета, чийто размер зависи от това какъв вид ястие искате да готвите (по-малък за хайвер, по-голям за гарнитура). Нарязаните тиквички и патладжаните се подреждат в предварително загрята тава, но без олио. Много е важно! Тъй като не се нуждаем от много сок, за да се откроим, иначе няма да се окаже яхния, а супа. Следователно, маслото се добавя към леко задушените зеленчуци. В този случай те няма да произвеждат сок.

След олиото към зеленчуците се добавя един нарязан лук и една ситно нарязана ябълка. Ястието е осолено и пиперливо. По желание можете да добавите зеленина и оставете да къкри за още 5 минути и навийте в буркани.

Ябълките добавят подправка и аромат към рецептата. Освен това е необичайно, но невероятно вкусно. рагу с патладжан и тиквички с парчета тиква. С тези съставки салати от тиквички за зимата може да се обогати със заквасена сметана или други сосове.