Доматена салата без стерилизация за зимата. Златни рецепти със снимки

Доматена салата без стерилизация за зимата

винаги гответе според същия сценарий, независимо от количеството съставки, включени в рецептата. Първо трябва да се приготвят зеленчуци, след това се слагат в голяма тенджера и се задушават, докато омекнат, след това се поставят зеленчуковата маса в буркани и се навиват на руло.

С този метод на прибиране на реколтата доматите винаги се превръщат в доматена маса и не остават на парчета, но ако обичате, когато всички зеленчуци останат непокътнати, тогава изберете рецепти със стерилизация.

Доматена салата без стерилизация за зимата

С цвекло се оказва вкусна доматена салата без стерилизация за зимата, която през зимата домакинството ви ще се извие и на двете бузи. В допълнение, такъв препарат може да се използва като дресинг от борш, когато трябва да готвите първото и има много малко време за приготвяне на всички зеленчуци в списъка.

• 3 кг цвекло

• с килограм домати и моркови

• 100 грама чесън

• две чаши постно масло

• 0,5 чаши захар

• сол на вкус

• 1 супена лъжица оцетна есенция (70%)

• по желание люта чушка

Препоръчваме ви да използвате ренде за корейски закуски, за да нарежете зеленчуци - цвекло и моркови, тогава салатата ще изглежда много необичайно и апетитно. Можете да използвате комбайн със специален прикачен файл, тогава нещата ще вървят по-бързо..

Изсипете растително масло в яхнията, сложете масата от цвекло (около трета част) и поръсете със захар, така че цвеклото ще пусне сок, в който можем да задушим останалата част от зеленчуците. Когато се появи сокът, трябва да изпратите цялата маса от цвекло в яхнията, а след няколко минути - настъргани моркови.

Доматите трябва да се нарязват на четвъртинки и също да се изпращат в яхнията с останалите зеленчуци. Необходимо е да се задушава зеленчуковата маса, докато се готви, 5 минути преди края на готвенето, нарязаният чесън може да се постави в тенджера, в самия край - пипер чили, нарязан на филийки. Не забравяйте да подправите нашите смесени зеленчуци със сол на вкус. Когато добавите оцетната есенция, ще трябва да задушите още 10 минути и сместа да сложите в чисти буркани..

Салата от домати без стерилизация за зимата набързо винаги термично обработена, преди да се постави в буркани. При този метод на приготвяне не се изисква стерилизация. Ако сложите сурови зеленчукови филийки в буркани, тогава определено трябва да прочетете правила за стерилизация на домати.

• 3 килограма краставици

• 2 килограма големи домати

• килограм сладък българин

• 
  
  
  

  200 гр. Чесън

• 3 супени лъжици сол

• 100 грама гранулирана захар

• 170 мл слънчогледово масло

• 1 ч.л. на кутия с 0,5 оцетна есенция (70%)

• 15 сладки грах

За грузинец салата с краставици трябва да обелим доматите, за това те трябва да се потопят във вряща вода за няколко секунди, след което кожата ще отлепи самия плод. Белените домати трябва да се нарязват на клинове.

В голям казан сложете черен пипер, нарязан на филийки и домати, изпратете черен пипер, сол и захар към зеленчуците. Необходимо е да къкри масата за около 20 минути, след което краставиците, нарязани на кръгчета, както и нарязан чесън, се изпращат в казана. Сега остава да сварите салата за още 5 минути и веднага да я сложите в чисти буркани, изсипвайки есенции във всяка чаена лъжичка.

Когато ние направете доматена салата без стерилизация за зимата, тогава винаги рискуваме да намалим срока на съхранение. Ако планирате да съхранявате шевове за повече от един сезон, по-добре е да го играете безопасно и да поставите бурканите на 20-минутна стерилизация.

Доматена салата без стерилизация за зимата бързо

Юрча - това се нарича тиквички доматена салата без стерилизация за зимата, бързо варени и съхранени перфектно.

• 3 килограма тиквички

• килограм черен пипер

• килограм домати

• 15 скилидки чесън

• 200 гр магданоз

• 80 грама сол

• 200 гр захар

• 12 сладки грах

• 300 мл растително масло

• 100 мл трапезен оцет

Ако в предишната версия обелехме доматите и след това ги нарязахме на парчета, така че в крайна сметка те да се превърнат в хомогенна доматена маса по време на процеса на задушаване. След това в тази рецепта веднага ще ги смиламе до състояние на пюре, можете да използвате ренде, пасатор или месомелачка. Заедно с доматите обелените скилидки чесън също трябва да се преминат през хранителен комбайн..

Тиквичките ни ще бъдат нарязани доста едри - на парчета от 3-4 см, те ще са основната съставка, а вкусът им трябва да се откроява от останалите зеленчуци. Не забравяйте да обелите българските шушулки от семена и след това да ги нарежете на едри филийки. Как да накълцате зеленчуци, можете да разгледате стъпка по стъпка снимки на рецептата.

Остава само да накълцате магданоза с нож - това е последната съставка в нашия списък. И когато всички съставки са приготвени, те могат да се смесват в голяма тенджера и да се поставят на огън. Веднага ще добавим всички съставки за марината към зеленчуците - сол, захар, олио и оцетна киселина.

От момента, в който заври, трябва да готвим зеленчуковата смес в продължение на един час, като разбъркваме от време на време. Кипящата маса може да се изложи в банките веднага от печката и да се навие на руло. Остава само да изчакате зимата, за да опитате вкусно предястие от тиквички и да се уверите, че сте направили всичко както трябва.

Все още имаме много прости рецепти на наше разположение., как да готвя доматена салата без стерилизация за зимата, което ще позволи на домакините да запазят реколтата, отглеждана на обекта. И ако по храстите има плодове, които не са имали време да узреят с идването на есента, тогава те също могат да бъдат пуснати в експлоатация..

За зелено доматена салата без стерилизация за зимата, рецепта можете да вземете най-простата, с минимум съставки:

• килограм домат зелен

• 300 грама лук и моркови

• 1 супена лъжица сол

• 1 супена лъжица натурален 6% оцет

• подправки на вкус (например можете да добавите хмел-сунели)

Зелените плодове трябва да бъдат нарязани на едри парчета, морковите трябва да бъдат настъргани, а лукът - нарязан на половин пръстени. Това са всички подготвителни процедури за приготвяне на ароматна закуска. Всички компоненти трябва да бъдат смесени, подправени със сол и подправки и изпратени да къкри 20 минути, но оцетът трябва да се добави в самия край.

Освен това ще е вкусно домати с лук, които се подреждат на слоеве в буркан и се заливат с кипяща марината, при този метод на прибиране на доматите ще останат на големи резени.