Тиквички лечо. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Вместо обичайното домат и черен пипер лечо Приготвям лечо от доста време с добавката тиквички, особено когато реколтата от тиквички го позволява. Вкусът на лечо е абсолютно прекрасен, леко питателен и много ароматен.
Съставки:
- прясно тиквички - 2 кг
- чушки - 4 броя
- лук - 4 броя
- пресни домати - 1 кг
- пресен чесън - 1 глава
За марината:
- растително масло - 1 чаша
- столов оцет - половин чаша
- сол - 2 супени лъжици
- гранулирана захар - ? очила
Получаване:
1. Обелете пресни тиквички от кожата и семената, нарязани на ивици

 
2. Обелете лука и чушките, нарежете на ивици.

3. Прекарайте доматите през блендер или месомелачка. Сместа се поставя в тенджера с дебело дъно, слага се на слаб огън, довежда се до кипене, добавя се растително масло, сол, гранулирана захар.

4. Сложете нарязани тиквички в домати с ниска температура, гответе 10 минути, след това намалете нарязаните чушки и чесъна - варете още 10 минути - намалете нарязания лук - гответе за 10 минути. Налейте правилното количество оцет - затворете капака, гответе 5-7 минути.

 
5. Свалете от котлона, сложете в буркани горещи.

Завийте капаци, увийте в одеяло за един ден.