Подготовка за зимата. Вкусни тиквички в домат "оближете пръстите си": рецепта със снимка стъпка по стъпка

Най-вкусното е на дневен ред приготвяне от тиквички - тиквички в домат "Ще си оближете пръстите". Ако все още не сте опитвали тази опция за разточване на тиквички, не забравяйте да я направите за първи път, уверяваме ви, че рецептата ще ви хареса, а в бъдеще тя ще заеме основното място в кулинарните ви творения.. 

Основната съставка - тиквички, която се задушава в сос, приготвен от пресни сезонни зеленчуци, с добавка на пикантен чесън - е просто несравним. Такива тиквички дори могат да се приготвят само за обяд или вечеря, така да се каже, за опит. През зимата салатата "Ще си оближеш пръстите" няма да може да стои дълго на рафта на кошчетата;. 

Можете да сервирате салата с месни ястия, картофи или всякаква каша или можете да я ядете директно с лъжица от буркан, хапнете с прясна филия хляб.

Съставки:

1. тиквички - 1,5кг-

2. домати - 270 гр-

3. черен пипер - 0,6 кг-

4. млад чесън - 1 глава-

5. 
   
   
   

   чили - 1/6 шушулка-

6. захар - 90 g-

7. сол - 15 g-

8. оцет - 75 мл-

9. 
   
   
   

   растително масло - 125 мл-

10. доматено пюре - 1,5 с.л..

Вкусни тиквички в домат "Лижете пръстите си": рецепта със снимка

Използвайте млади тиквички за „Лижете пръстите си“, без груби кожи и твърди семена. Измийте тиква и потупвайте с хартиени кухненски кърпи. Нарежете всяка тиквичка на малки кубчета. Разтоварете нарязаната тиква и оставете настрана за известно време.

След това пригответе соса от тиквички. Извадете семената от чушките, изплакнете и подсушете. Измийте доматите, отстранете мястото на растеж на стъблото. Чили може да се използва по желание. Ако обичате пикантна храна, можете да добавите една трета от пипер шушулка. Ако пикантните ястия не са приоритет, чилито може да бъде напълно изключено от списъка с продукти. Обелете и главата на чесъна.

Разтоварете всички подготвени съставки в купа за блендер, смилайте всичко на висока скорост в хомогенна маса.

Прехвърлете доматено-пиперната смес от купата в тенджерата. На този етап добавете порция растително масло, също добавете гранулирана захар и сол, доматено пюре. Смесват.

Сега прехвърлете всички тиквички към доматената смес. Преместете тенджерата до печката, топлината трябва да е умерена. Сварете тиквичките в соса за 15-20 минути.

След определеното време изсипете част от оцета в тигана. Разбъркайте всичко, отстранете пробата и варете още две до три минути.

Стерилизирайте банките. Напълнете бурканите с кипящ сос от тиквички, веднага хвърлете капаците върху гърлото на бурканите, завийте здраво или затегнете с гаечен ключ.

Охладете бурканите под топъл капак - одеяло или одеяло. След ден пренаредете тиквичките на рафта с консервиране.

Приятен апетит!