Предястие от тиквички за зимните `анг-бенс`. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Закуска с ъгъл с тикви (тиквички, домати и др.)
За да приготвите 4 литра закуски ще ви трябва:
- пресни домати - 3 кг
- пресни тиквички - 2 кг
- лук (малък) - 10 броя
- черен пипер - 4 броя.
- гранулирана захар - 1 чаша
- сол - 5-6 ч.л.
- растително масло - 250 мл
- оцет на вкус
Готвене на закуски:
1,2 килограма домат прескочете на хранителен комбайн или през месомелачка, добавете растително масло и гранулирана захар. Сложете тенджерата на слаб огън. Тиквички, нарязани на кубчета, сложете в гореща доматена маса.

Варете за 20 минути.

2. Нарежете малкия лук на четвъртинки, нарязайте чушката на кубчета, добавете всичко към предястието. Варете за 20 минути.

3. Нарежете останалите домати на филийки. Продължете да къкри 10 минути.

4. Добавете сол, оцет, оставете да къкри 5-7 минути.

5. Сложете гореща закуска в стерилни буркани, навийте капаците