Тиквички лечо

Тиквички лечо Наистина е вкусно ястие. Това е салата, която може да се сервира с почти всички ястия, било то с картофи или варен ориз. И не е трудно да го приготвите. Лечо може да се използва и за приготвяне на невероятна дресинг от основно ястие или домашен кетчуп..

Съставки за рецептата "Тиквички лечо за зимата":

• тиквички - 2 кг;
• домат - 3 кг;
• моркови - 2 кг;
• сладък червен пипер - 2 кг;
• растително масло - 180 мл (1 чаша);
• гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• оцет - 150 мл;
• сол - 2 супени лъжици.

Готвене лечо от тиквички:

1. Като всеки друг домати лечо доматите се измиват под вода, отцеждат се и се пюрират в блендер или месомелачка.
2. Тиквички за ястие за зимата се нарязват на кръгчета или филийки, удобни за ядене.
3. Червените чушки от звънчета се приготвят за лечо на малки парченца. Морковите се нарязват на ивици. Можете също да го настържете, ако желаете..
4. Всички съставки на Рецепта "Тиквички Лечо" свържете в широка обемна чиния (купа или тенджера), в която впоследствие те ще бъдат задушени. Към тях се добавят захар, оцет, сол, растително масло. На вкус можете да добавите натрошен чесън към лечо (три големи скилидки).
5. Всичко се разбърква и се слага да се задушава за 40 минути (можете дори още малко).
6. Паровите кутии се стерилизират върху чайник или на парна баня в продължение на 3 минути (половин литър).
7. Стерилизираните буркани се пълнят с готова лечо салата и се навиват на руло.
8. По време на охлаждането те се оставят с главата надолу, увиват се.

Средната мощност на готово ястие от дадено количество продукти е приблизително 4-4,5 литра.

Лечо може да се готви не само с доматено пюре, но и с доматено пюре. Оказва се също толкова добре. Особено вкусно лечо върху доматено пюре излиза с тиквички или патладжан лечо.

Също така към лечото се добавят любими подправки, ароматни сухи билки и други подправки..