Салата от зелен фасул и зеленчуци - стъпка по стъпка фото рецепта за приготвяне на асортимент за зимата

описание

Салата от зелен фасул за зимата - прост, вкусен и много питателен препарат, който е лесно да се приготви у дома със собствените си ръце. Удоволствие е да го готвя!

Тази рецепта изобщо не е нова, тя се използва в различни версии от много време във всички части на страната. Най-често срещаните рецепти са тези, при които аспержи боб се готви с люти чушки или доматите се заменят с доматено пюре. Такива заготовки, разбира се, се оказват не по-малко вкусни. Но най-добрата рецепта все още е тази, предлагана ви днес.. Спазвайки препоръките му, ще получите такава закуска, която се нарича "оближете пръстите си!". И това всъщност е така: нито една капка салата не остава в чиниите, защото дори пълнежът се избира с хляб!

Тази подготовка върви добре с различни гарнитури на постна маса, а също така лесно се превръща в зеленчукова закуска, когато се комбинира с месо.

Ниското съдържание на калории и абсолютната естественост на компонентите, както и липсата на агресивни аромати, консерванти и подобрители на вкуса, правят тази салата просто незаменима в диетата на хората, които се придържат към принципите на здравословното хранене.

Кратка термична обработка ви позволява да запазите голямо количество витамини в готовия продукт. Салата от зелен фасул със зеленчуци има благоприятен ефект върху храносмилателната система, предизвиква апетит и позволява на човек бързо да се насити.

Подробна рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви помогне да видите процеса на готвене на тази салата със собствените си очи.. Ще видите, че е не само лесно за изпълнение, но и много бързо направено. Не забравяйте да го пренапишете в готварската си книга или да го запишете в отметки, за да не губите време да го търсите в следващия сезон на заготовки.

Съставки

• Аспержи боб 500 гр
• Домати 5-6 бр.
• Моркови 300 g
• 3-4 лука.
• Гранулирана захар 2 ч.л..
• Готварска сол 1 ч.л..
• Растително масло 50 мл
• Оцет 6%, 40 мл
• Сладък грах 2-3 бр.
• Чесън 2-3 скилидки

стъпки

1. Пригответе всички съставки, показани на снимката. Изплакнете всички зеленчуци в топла вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Изрежете опашките и носовете на боба, а също така отстранете уплътнението на мястото, където клапите растат заедно. Обелете лука и морковите. Измерете определеното количество гранулирана захар, сол, растително масло и оцет. Изплакнете граха от подправка, след което поставете върху салфетка.

   
   
   
   

   

2. Изсипете вряща вода върху измитите домати, след което бързо ги потопете в ледена вода. Оставете ги там за няколко минути. Така лесно можете да обелите доматите. След като освободите доматите от кожата с остър нож, отрежете мястото на закрепване на стеблото върху плодовете. Нарежете зеленчуците на същите филийки, както е показано на снимката.

   

3. Поставете приготвените зеленчуци в тенджера с тежко дъно или яхния. Задушете ги в собствения си сок за пет до седем минути. През това време асортиментът ще намалее по обем, а доматите ще се превърнат в деликатно пюре.

   
   
   
   

   

4. Обелете чесъна. Нарежете зеления фасул на 3 см парчета и ги потопете в тенджера. Добавете ситно нарязания чесън, гранулираната захар, солта и олиото. Разбъркайте асортимента и след това добавете граха от подправки. Гответе салатата за около дванадесет минути на слаб огън, като разбърквате леко.

   

5. След като изтече времето, добавете оцета към салатата и разбъркайте добре. Варете зеленчуци за около пет минути на слаб огън.

   

6. В топла вода с добавяне на сода за хляб изплакнете бурканите и капаците им и след това изплакнете съдовете в течаща вода до блясък. След това стерилизирайте консервите над пара или в микровълновата в продължение на пет минути и варете капаците във вряща вода в продължение на три минути. Прехвърлете приготвената салата в буркана. Нанесете асортирано плътно, както е показано на снимката.

   

7. Поставете буркана в дълбока тенджера, пълна с топла вода. Не забравяйте да поставите салфетка, изработена от естествени влакна или силиконова подложка, сгъната няколко пъти на дъното на съда, както е показано на снимката. Сега добавете необходимото количество хладка вода, така че консервната кутия да бъде потопена приблизително по протежение на "раменете". Поставете съда на печката, докарайте водата в него да заври и след това загрейте салатата със зелен фасул за зимата за десет минути.

   

8. След като изтече времето, извадете буркана от водата на масата и го навийте. Охладете готовата консервирана храна, като я увиете в топло одеяло или вълнено одеяло. Занесете студения буркан в мазето или килера, където го съхранявате девет месеца от датата на приготвяне. Сервирайте тази салата студена.

   

   Приятен апетит!