Аспержи боб за зимата: моите 7 любими рецепти!

933 място в категорията
Домати
133 души
запазени

Дози:0,5-1 л кутии
Съдържание
Вид ястие:Мариновани рулца и салати
Сложност:Средното

sparzhevaya-fasol-на-zimu-recepty-prigotovleniya-palchiki-oblizhesh Сезонът на свежите зърна от аспержи е кратък. Завършва през лятото. Имам страхотни новини - може да се удължи до зимата! Заготовките ще помогнат за това..

Имам седем изпитани домашни бобови обрати за вас..

Рецепти за готвене на аспержи боб за зимата "Лижете пръстите си" - темата на кулинарен маратон за любителите на опазването.

Ето и първия участник! Според мен най-вкусното.

Аспержи боб за зимата в доматен сок с пикантни билки

V-tomatnom-Soke От една страна, това е отделно предястие, от друга, здравословно витаминно ястие за месо, сос за ориз или макаронени изделия.

Само мисълта за салата от зелен фасул, приготвена за зимата и дори с доматен сос, прави устата ви вода!

Това е най-лесната рецепта. Лесно е да завършите за 45 минути.

За закуска вземам:

аспержи боб - 1 кг;
домати и сладки чушки - 700 г всяка;
растително масло - 45 мл .;
захар - 45гр;
сол-20 g;
ябълков оцет - 30 мл;
черен пипер, червен пипер, билки (риган, босилек) на вкус.

Как готвя:

Нарязваме доматите и ги смиламе в блендер до пюре;
Изсипете получения сок с пулпа в мангал и оставете да заври на слаб огън;
В контейнера добавям пипер, предварително нарязан на едри парчета, и оставям да задушавам трупа със затворен капак на среден огън за 10 минути;
Сега се спускам към боба: моите шушулки, премахвам опашките от двете страни, нарязвам ги на парчета от 4-5 см и ги поставям в тава за печене със зеленчуци.
Добавям растително масло, сол, гранулирана захар към мангала и оставям да къкри зеленчуци в доматен сок под капак на слаб огън за 20 минути. Няколко минути преди готвене, налейте ябълков оцет;
Напълвам стерилизирани буркани със зеленчукова смес;
Покривам боба с доматен сос с капаци и поставям консервите в тенджера с топла вода. Винаги слагам памучна материя на дъното, за да не повредя контейнера;
Стерилизирам контейнери с детайла във вряща вода за 10-12 минути;
Навийте консерви и обърнете капаците.

Препоръчвам да съхранявате закуската в литрови буркани. Това е оптималното количество за една вечеря за цялото семейство. Няма нужда да оставяте обратите отворени.

На бележка! От опит ястието се оказва особено нежно и сочно от младите шушулки..

Прибиране на зелен фасул и лук "Лижете пръстите си"

ИЗ-struchkovoj-Fasoli-и-лъка Вторият много вкусен участник в маратона.

Време за готвене - 30 минути.

Шевът ще се окаже вкусен със зеленчуци и подправки:

Зелен боб - 0,5 кг,
Лук - 1 глава;
Чесън - 3 скилидки;
½ супени лъжици супени лъжици сол;
2 с.л. супени лъжици захар;
Зелен чили;
Черен пипер - 3-4 грах;
Вода - 0,5 литра,
Винен оцет (6%) - със скорост 1 с.л. лъжица 0,5 литра

На бележка! За вкуса и яркостта на ястието добавям 100 гр. моркови.

Как готвя:

Измивам шушулките и ги нарязвам на 3-4 см парчета;
Нарязвам лука и морковите на пръстени, нарязвам люти чушки;
Разбърквам нарязаните зеленчуци в дълбока чаша, слагам ги в стерилизирани буркани, добавям черен пипер и оцет;
Приготвям марината: слагам захар, сол в половин литър вряла вода и я оставям на огъня за няколко минути;
Напълвам буркани със зеленчуци с гореща марината;
Покривам съдовете с капаци и стерилизирам в голяма тенджера за 20-30 минути;
Навивам капаците, увивам консервите в одеяло и ги държа нагоре, докато изстинат.

Съхранявам детайла на хладно място.

Консервирани аспержи и карфиол без стерилизация

sparzha-I-cvetnaya-kapusta Третият участник в маратона за консервация на аспержи боб за зимата "Ще си оближеш пръстите".

Представям ви най-лесната рецепта.

За ястието вземам:

Зелен боб - 300 г;
Карфиол - малки вилици;
Сол - 1 ч.л;
Захар - 1 ч.л;
Трапезен оцет - 1 супена лъжица. лъжицата.

Процесът на консервиране е по-прост и бърз без стерилизация.

Как готвя:

Моят боб, отрязвам сухи краища и нарязвам на парчета от 3-4 см, разделям зелето на съцветия;
Слагам шушулките в купа, заливам с вряла вода, изчаквам, докато изстинат;
Слагам боба в стерилизирани буркани и добавям парчета карфиол;
Побърквам върху маринатата: добавям сол, захар, оцет в тенджера с вряла вода и я слагам на огън за 2-3 минути;
Изсипвам гореща марината в подготвени буркани и навивам на руло;
Обръщам контейнера, увивам го и го охлаждам.

Мариновани аспержи с карфиол без стерилизация готови.

Зелен боб за зимата с различни зеленчуци "Асорти"

S-raznymi-ovoshchami Една проста рецепта от раздел "Запазване". Той съчетава вариации в аромати и цветове. Асортираният зелен фасул отговаря на това изискване.

За два литра готово ястие вземам:

зелен фасул - 500 г;
моркови - 500 г;
пресни домати - 1 кг .;
черен пипер - 250 г;
малък лют червен пипер - 1 бр .;
чесън - 50 г;
захар - 100 g;
сол - 1 супена лъжица. лъжицата;
растително масло - 150 мл .;
оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици.

Как готвя:

Изваждам опашките от шушулките и накисвам 20 минути за мекота;
Нарязвам боба на 3-4 см парчета;
Хвърлям нарязаните шушулки в 2 литра вряща несолена вода и готвя със затворен капак за 7-8 минути;
Слагам зеленчуците в гевгир, източвам водата;
Обръщам се към дресинга: нарязвам доматите, чушките на 3-4 см парчета.
Препоръчвам да вземете пиперки от различни цветове, така че асортираните в буркани да се окажат смешни и апетитни.Аз смила люти чушки. Хвърлям зеления сорт в цял шушулка;
Натрийте моркови на едро ренде и нарежете чесъна;
Изсипете олио в тенджера и подредете съставките в следния ред: домати, моркови, сол, захар;
Каркани зеленчуци, покрити за 20-25 минути;
Добавете боба, чушките и оставете на огъня още 10 минути;
Подправете сместа с чесън и оцет, оставете да къкри 3-4 минути.
Ароматът е вкусен!
Превръщам се към опаковането: Слагам салатата в стерилизирани 0,5 буркана, като я набивам плътно с лъжица. Важно! Не трябва да има празнини;
Стерилизирам съда със салата в тенджера за 30-40 минути;
Навивам капаците, увивам консервите в одеяло и, както обикновено, ги обръщам с главата надолу, докато изстинат напълно.

Асортирани като със снимки на най-добрите кулинарни публикации! Истинско сладко!

Как да приготвим обрасли аспержи за зимата - проста рецепта

Уведох се, че ако аспержите са малко презрели, това не е причина да изхвърляте зеленчука. Маринована е, като младата.

Основното е да обработвате шушулките по-внимателно..

Това е най-лесният начин да направите обраслите аспержи вкусни и ароматни..

Взимам от съставките:

Зелен боб - 500 г;
Чесън - 1 скилидка;
Карамфил - 2 бр .;
Черен пипер - 8 грах;
Дафинов лист - 2 броя;
Вода - 380 мл .;
Растително масло - 25 мл;
Груба сол - 2/3 супени лъжици. лъжици;
Гранулирана захар - 50 грама;
Оцет (9%) - 40 мл.

Как готвя:

При презрели шушулки отрязвам опашките и изваждам вените;
Сварете аспержите във вода за 15 минути. Тук приключва характеристиката на обработката на обрасли аспержи.
Слагам шушулките в стерилизирани буркани, добавям чесън, нарязан на едри парчета, и подправки;
В отделен съд приготвям маринатата: добавям сол и захар към водата;
Довеждам съдържанието до кипене, наливам оцет с растително масло и отново кипвам;
Залейте боба с гореща марината и гответе няколко минути;
Стерилизирам бурканите за 10 минути.
Как да затворите и как да навиете буркан, беше описано подробно в предишните рецепти.

Вкусно предястие от аспержи боб и броколи в 0,5 л консерви

I-brokkoli Шестата рецепта доказва, че броколите вървят добре със зеления фасул. Нека се оженим за съставките.

За това вземам:

Броколи и аспержи боб - по 1 кг всеки.,
Семена от копър, килантро - на вкус;
Вода - 1 л;
Трапезен оцет - 150 гр .;
Сол - 2 супени лъжици лъжици;
Захар - 2 супени лъжици. лъжици.

Как готвя:

Моите зеленчуци;
Нарязвам аспержите на 3-4 см парчета, разделям броколите на съцветия;
Варя зеленчуци отделно за 2-3 минути;
Слагам боб и зеле в стерилизирани буркани, заедно със семена от килантро и копър;
Изсипете съставките в 0,5 кутии с гореща марината и покрийте с капаци;

Стерилизирайте съдовете за 20 минути в тенджера с вряла вода и навийте на руло.

Маринован зелен фасул с горчица

S-gorchicej Запознайте се с вкусния номер на участника "7"!

Една проста рецепта за тези, които все още не знаят как да приготвят вкусен зелен фасул за мразовита зима за половин час без затруднения и у дома.

Най-лесната рецепта в моята колекция. Ароматът и вкусът на синапените семена, добавени в буркана, правят деликатес от познат продукт.

Сервирам кисел зелен фасул с горчица като гарнитура към месо или намазване върху хляб.

Самото ястие отнема не повече от 30 минути за готвене. Мариноването в хладилника обаче ще продължи още един ден..

Взимам от съставките:

аспержи боб - 1 кг
лук - 1 брой.
Люта чушка - 1 шушулка;
вода - 1 л .;
оцет (9%) - 55 мл .;
семена от горчица - 2,5 ч.л;
захар - 5 ч.л;
сол - 2 супени лъжици. лъжици;
копър, листа от хрян.

Как готвя:

Изплакнете добре шушулките и подрежете опашките;
Довеждам литър вода до кипене, добавям захар и сол;
На дъното на стерилизираните буркани разпределих чадъри от копър, листа от хрян, половин чаена лъжичка синапено семе, парченца чесън и черен пипер;
Отгоре плътно, под до шушулка, поставете боб;
Залейте зеленчуците до върха с вряща марината, към която се добавя оцет след отстраняване от топлина;
Стерилизирам бурканите под капаците за 15 минути и затягам.

Маратонът приключи. Опитахме най-добрите рецепти.

Заготовките от зелен фасул през лятото и зимата са прости и рецепти от серията "Ще си оближете пръстите" са доказателство за това.

За да видите подробно процеса на готвене, гледайте видеоклипа.