Домати с филийки с лук за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Добре приготвената консервация може да направи зимната дажба разнообразна и много вкусна.Карачетата винаги са подходящи на всяка маса, придават на ястията специален вкус, допълвайки ги със своя сладко-кисел или пикантен аромат. Днес ви предлагамепригответе домати на филийки с лук за зимата. Двете основни съставки вървят добре помежду си, добре подбраната марината е перфектно наситена с пръстени домати и лук, така че в крайна сметка да получите вкусна закуска. Ако сте готови да попълните вашите запаси с успешна консервация, присъединете се!

Съставки:

• домати от сорта "Крем" - 750 g

• лук - 260 g

• филтрирана вода - 550 мл

• растително масло - 4,5 супени лъжици. л.

• сол и захар - 0,8 с. л. всяка л.

• люта подправка - 2-3 граха

• чесън - 1 скилидка

• лавров - 1 лист

• лют червен пипер -1/8 част суха шушулка

• 
  
  
  

  черен пипер -? част.

Домати с филийки с лук за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

И така, ние приготвяме всички необходими съставки за нашата подготовка. Да кажем веднага, че е по-добре да вземете лук и домати с малък размер, така че да е удобно да ги поставите в буркан. Измиваме и подсушаваме доматите, отстраняваме люспите от луковиците, обелваме и скилидката чесън и половината сладък пипер. Изберете месест пипер, подходящ е сортът гогошари. Сушене на зеленчуци върху чаена кърпа.

Сега започваме нарязване, ако вашите домати са много малки, просто ги разделете на две части, ако са малко по-големи, ги нарязваме на четири части. Можете също да нарежете доматите на пръстени с дебелина 1-1,5 см. Нарежете лука на пръстени, не много гъсти. Нарежете скилидката чесън наполовина и нарежете сладкия пипер на кубчета.

На дъното на буркана хвърлете черен пипер, малко сладък пипер и половин чесън зъб. Предишния ден старателно измиваме буркана и го обработваме над пара или във фурната. По принцип може да бъде избран всеки метод на стерилизация.

Сега напълваме с пръстени bankuluk и резени домати, нареждаме слоевете в приблизително същите пропорции - 4 резена домат и 3 пръстена лук. Напълнете банката до самия връх. В процеса разклатете буркана със зеленчуци няколко пъти, така че лукът и доматите да лежат плътно един до друг.

Пристъпваме към warquemarinada - изсипваме част вода в степана, добавяме гранулирана захар, сол, лавр, растително масло, а също и черен пипер на прах, за да вкусим малко парче сух кайенски пипер. Изпращаме водата, довеждаме течността до кипене, наливаме оцета. Извадете котлона от печката.

Веднага изсипете горещата марината в бурканите, филтрирайки лавра, така че в бъдеще да не добавя горчивина към доматите.

Последният етап е допълнителна стерилизация на домати.Слагаме консервите в голям тиган, дъното на което покриваме с парче дебела кърпа, изсипваме в топла вода, изпращаме тигана на умерен огън. Издържайте на половин литрови кутии за 8 минути.

Внимателно извадете горещите буркани, веднага ги завийте с капаците, оставете ги под одеяло за един ден. Съхраняваме доматите на филийки с лука в изба или килер.

Приятен апетит!