Сладки чушки, пълнени с домати за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Лятното време е горещ сезон за всички любители на домашното консервиране. Всички туршии, приготвени през лятото, ще ни зарадват в студения сезон за домашен обяд или празничен празник. Най-добре е да консервирате зеленчуци, когато всички пазари са пълни с ярки и сочни плодове, отглеждани на открито. И също така, заготовките са много вкусни и ароматни, ако зеленчуците са домашно приготвени, отглеждани на собствен сайт. Представям на вашето внимание сладка рецепта пълнени чушки с домати. Това е прекрасна закуска за празника и всеки ден. Зеленчуците и маринатата са вкусни. Изчисляването на продуктите отива в трилитров буркан.

Необходими съставки:

• сладък пипер 1100 g,
• домати 500гр,
• чесън 4 скилидки,
• копър вазонтиах 2-3 бр.,
• люти чушки 5 бр.,
• черни пиперки 5 бр.,
• хрян лист 1бр.,
• черешово листо 3-4 бр.,
• листа от касис 3-4 бр.,
• аспирин 6 таблетки.

За марината:

• вода 2 л,
• сол 2 с.л..,
• захар 4 супени лъжици.

Пипер, пълнен за зимата: рецепта

Използвайте пресни, твърди, средни по размер пиперки. Можете да използвате различни цветове. Изплакнете обилно зеленчуците в студена вода. Отрежете "капачката" с опашка. Извадете шушулката на семената. Почистете вътрешността на останалите семена и отново изплакнете.

Доматите ще трябва да са малки, за да могат лесно да се пълнят с чушки. Вземете узрели червени домати с твърда плът, най-добрият малък "крем". Изплакнете добре.

Сварете около три литра вода в тенджера. Потопете подготвения пипер във вряща вода. Накиснете във вряща вода за 3-4 минути. След това извадете преливането с нарязана лъжица и охладете малко. Не наливайте водата, в която са били варени чушките. 

За всеки пипер изберете подходящ размер домат.

Изплакнете буркана с капак и стерилизирайте по всякакъв начин. На дъното сложете измити и нарязани чадъри на реколтата, пресни или сушени, листа от хрян, череши, касис, обелени скилидки чесън, черен пипер и подправка.

Лягампълнени чушки, както искате, в произволен ред. Добавете чадър за изрязване отгоре.

Вземете два литра вода, в която са се варили чушките. Кипене. Изсипете вряща вода в буркан, покрийте с капак и оставете за 10-15 минути.

Изцедете водата обратно в тенджерата. Добавете сол и захар. Сварете, докато разбърквате.

Добавете аспирин в тенджерата. Налейте в сварената саламура и запечете веднага. Обърнете и увийте добре в топло одеяло. Вкусни заготовки за вас!