Мариновани доматени филийки. Рецепта със снимка

Тези домати са добри както като предястие, така и просто като гарнитура. Взимам домати, които са така наречени безусловни, тоест не са подходящи за мариноване по обичайния начин (големи, с недостатъци). Ако харесвате мариновани лук или чушки, добавете още. Доматите са вкусни и се ядат с голямо удоволствие както от децата, така и от техните родители. Тази година с мен се справиха по-добре от цели домати, мариновани по обичайния начин.

За саламура за 3 литра вода вземаме захар - 7 супени лъжици и сол - 4 супени лъжици, когато заври, добавяме 200 мл. оцет. Това количество саламура е достатъчно за запушване на около 8 литра. 
Слагаме 5 бр в един литър, предварително измит и стерилизиран буркан. черни пиперки, 2 дафинови листа, 2 скилидки чесън, 2 бр. подправка с лук и 1 лук лук, ринг люта чушка, 1 чушка (ако обичате мариновани чушки, сложете още), 1 бр. карамфил, магданоз, копър. Напълнете останалата част от буркана с домати, които се нарязват на филийки.

Нарежете, както обичате да ядете, някои филийки повече, някои по-малки. Напълнете с гореща саламура.

След това консервите трябва да бъдат стерилизирани за 10 минути във фурната или на водна баня.

Предоставена рецепта