Мариновани домати без оцет и стерилизация - как да мариновате домати с лук за зимата у дома.

Маринованите домати с лук, приготвени по този начин, се отличават с остър пикантен вкус и невероятен аромат. Също така не се изисква оцет, за да се направи това парче. Следователно, домати, приготвени по този начин, могат да се консумират дори от тези, които са противопоказани в продукти, приготвени с помощта на този консервант. Тази проста рецепта е просто идеална за онези домакини, които не обичат да отделят много време за стерилизиране на детайли..

Съставки: лук, домат, захар, сол, чесън, ябълков сок
Време за отметка: лято, Падането

Как да мариновате домати с лук и без оцет за зимата в буркани.

Измийте малки домати, които трябва лесно да преминат през гърлото на буркана.

Фото. Зрели домати

След това доматите се бланшират за около половин минута във вряща вода, след което ги поставяте в гевгир и след това нарязвате всеки, така че кожата да не се напука при по-нататъшна термична обработка.

Поставяме подготвените домати в буркани на слоеве, като поръсваме всеки слой с лук, нарязан на пръстени.

Фото. Нарязан лук

След това пристъпваме към приготвянето на пълнежа за марината, като разтваряме 30 г сол и същото количество захар в 1 литър ябълков сок.

Сварете сока със захарта и солта и внимателно изсипете горещата заливка върху доматите.

Навийте бурканите, обърнете ги и ги увийте, за да се охладят бавно.

За тези, които не обичат лука, можете да готвите домати със ситно нарязан чесън или натрошени в специална трошачка, като използвате същите рецепти.

В този случай 50 г сол и захар се разтварят в 1 литър ябълков сок.

Когато детайлите се охладят, те трябва да бъдат изнесени на студено място за съхранение. Готовите бързо мариновани домати с лук или чесън, приготвени без оцет и стерилизация през зимата, могат да се консумират като независима закуска, а маринатата може да се използва за приготвяне на различни сосове и сиви, както и за освежаваща напитка. Вкусни консервирани домати с лук или чесън ще украсят всяко празнично ястие и всяка празнична трапеза.