Сладко-кисели мариновани домати с чесън без стерилизация за зимата

Този път предлагам да приготвите с мен мариновани домати с чесън. Такъв препарат се оказва много ароматен и вкусен. Предложеният метод за консервиране е прост и бърз, тъй като ние мариноваме домати за зимата без стерилизация.

Съставки: вода, карамфил, бахар, домат, захар, сол, копър, оцет, черни пиперки, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще направи възможно за зимата да се правят вкусни сладко-кисели мариновани домати с чесън.

За 3-литров буркан вземете:

• около 2 - 2 и половина килограма домати;
• глава чесън;
• 6 цели карамфила;
• 6 грах черен пипер;
• 2 подправки с грах;
• няколко чадъра за копър.

За марината за 1 литър вода:

• 2 супени лъжици сол;
• 6 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка оцетна есенция - добавете към буркана.

Как да мариновате домати с чесън за зимата без стерилизация

Започвайки да готвя, отбелязвам, че само силните, без набръчкани домати, за предпочитане малки по размер, са подходящи за рецептата.

Започваме да правим приготвянето, като измиваме доматите. Обелете и нарежете чесъна на малки продълговати парчета, опитвайки се да ги направите заострени от едната страна.

С нож правим разреза във всеки домат в района на стеблото. Поставете парче чесън в него.

Слагаме копъра в стерилизиран буркан. Отгоре сложете доматите, пълнени с чесън. Изсипете буркани, пълни с домати с вряла вода и изчакайте 10 минути.

По това време готвим марината. За да направите това, добавете сол, подправки, захар към водата и кипете 10 минути.

Изтичаме водата от консервата. Вместо това изсипете марината. Също така, добавете оцетна есенция в буркана.

Завиваме заготовката с варен капак. Като обърнете буркана, увийте го в одеяло или нещо топло за ден.

Трябва да съхранявате мариновани домати с чесън на тъмно, хладно място. Те се оказват силни, ароматни и перфектно ще украсят, дори, празнична трапеза.