Рецепти със снимки. Домати в собствен сок за зимата

Ако не знаете как да готвите домати в собствения си сок, тогава ние ще ви помогнем!

Целите домати, за предпочитане кръгла форма, измийте добре и оставете водата да се отцеди.

Набождаме всеки плод близо до стеблото с вилица за по-добро импрегниране.

Когато доматите са нарязани, ги поставяме в подготвени буркани.

Долейте водата до кипене и изсипете доматите до ръба на буркана и покрийте с капаци, които ще навиваме.

Докато доматите са във водата - около 15-20 минути, сварете доматения сок.

Сокът може да се направи от домати, смила се в месомелачка и се претрива през сито, доматите могат да се обработват в сокоизстисквачка.

За да премахнете кожата от доматите, приготвени за сок - трябва да ги сложите в буркани и да изсипете вряща вода за няколко минути, след което внимателно отстранете кожата. Много удобно е да обелите домати след двоен котел - накиснете за 5-10 минути под пара.

Когато сокът е готов, добавете сол, подправките зависят от вкуса, можете да направите без тях и да настроите сока да готви. Сокът се счита за готов, когато пяната е изчезнала. Взимаме буркани с приготвени загряти домати и източваме водата, вместо това заливаме доматите с врящ сок и отново покриваме с капаци..

След още 10-15 минути изцеждаме сока от консервите и довеждаме до кипене. Когато заливаме доматите с горещ сок. добавете лъжица настолен оцет във всеки буркан и веднага го навийте горещо. Не забравяйте да обърнете доматите с главата надолу и поставете на топло място, за да се охлади бавно. Когато доматите изстинат, можете да поставите бурканите в нормалната им форма - след 20 дни доматите вече могат да бъдат вкусени.

Приемаме сол въз основа на собствения си вкус.

рецепта, предоставена от алексира