Зеленчуков сок в мултикукър philips hd3039. Рецепта стъпка по стъпка със снимка

За любителите на домашното съхранение предлагам да се готвят здравословно зеленчуков сок за зимата. Можете да го купите, но през зимата също искате да опитате натуралния сок от лятото. По принцип, разбира се, домати, къде можем да отидем без тях. Ако имате сокоизстисквачка, приготвянето й е много лесно сок за зимата, но ако не, ще използваме мултикукър и блендер. Добавете лук, моркови, зърна чушки към доматите, гасете всичко в мултиварианта, за да не изчезнат витамините, прекъснете с блендер, прецедете, задушете отново с подправки и сокът е готов.

Малко караница и резултатът ще ви зарадва.Можете просто да изпиете този сок за закуска, да добавите към пържени за борш, към всякакви месни яхнии, към омлети, навсякъде.

За да приготвим зеленчуков сок в мултиварка, ни трябват - 50 минути, броят на порциите - 1 литър.

Съставки:

• узрели домати от всякакъв вид - 700 грама
• бял лук-1 2 броя
• сладки моркови - 1 2 броя
• черен пипер - 1 брой
• чесън - 2 скилидки
• смляна сол - 1/2 чаена лъжичка
• пречистена вода - 300 милилитра
• прясно смлян черен пипер - на вкус
• оцет - 1 супена лъжица.
  

Зеленчуков сок за зимата: рецепта

Доматите за зеленчуков сок трябва да са узрели, може би дори презрели, ако вече са малко развалени, отрежете го, сортът няма значение какво е. Изплакнете добре и нарежете доматите наполовина или на парчета, ако плодовете са големи.

Обелете и измийте морковите, лука, чесъна, българския пипер. Нарежете лука и морковите с чушки, колкото искате. Изсипете всички зеленчуци в купата, освен чесъна, хвърлете ги цели в готовия сок, когато подправките и солта.

Напълнете зеленчуците с вода и включете режима "Гасене".

Гответе зеленчуци до пълното сваряване, 20 минути.

Разбийте варените зеленчуци с размахване на максимална скорост. Ще получите зеленчуково пюре.

Филтрираме пюрето през сито или тензух, на практика няма отпадъци, всичко е смляно.

Изсипете зеленчуковия сок обратно в мултиварката, добавете сол, скилидки чесън, смилайте малко черен пипер и налейте оцета. Затваряме капака на мултиварката и оставяме да къкрим сока на същия режим за 5 минути.

В посоченото време отваряме мултикукера и изсипваме зеленчуковия сок в предварително стерилизираните консерви.

Ние усукваме или навиваме капаците на бурканите, в зависимост от това кои буркани имате. Покрийте бурканите с кърпа и изчакайте сока да изстине.

Готовият сок перфектно се съхранява на хладно място до зимата. Самите домати съдържат киселина, която позволява консервиране, стоят добре до зимата. Зеленчуков сок в мултикукър е чудесна напитка за цялото семейство.