Аджика с хрян и черен пипер

Накрая изчаках момента на зреене на домашно приготвени домати и чушки в моята градина. Тази година ми се стори, че нямам търпение да започнат да узряват тези, най-обичаните восъци в нашето семейство. Избрал днес най-много три кофи зрели домати, реших веднага да запазя някои за зимата, а останалото използвам за много вкусна закуска. Аджика с хрян и черен пипер за зимата, рецепта със снимка на която предлагам, винаги ядем много бързо, така че правя трилитрова бутилка от тази сладка.
Моята рецепта за аджика е много проста. На първо място, основното му предимство е, че не е необходимо да готвите нищо. Такава аджика с хрян и черен пипер обаче се съхранява до един месец, така че ако искате да я навиете за зимата, тогава тази рецепта няма да работи, тогава трябва да потърсите нещо друго. Опитайте да готвите аджику с хрян и чесън от домат за зиматаИли поне използвайте тази рецепта, но сварете всички съставки и може би дори добавете оцет в този случай.

Необходими съставки:
- килограм домат,
- голям корен от хрян (около 250-300 грама),
- половин супена лъжица сол,
- 2-4 скилидки чесън,
- 2-3 зърна чушки,
- 2 люти чушки.



Измийте веднага всички зеленчуци. Правим това внимателно, така че аджиката с хрян, черен пипер и домати да "стои" дълго време.
Първо усучете доматите в електрическа месомелачка. По-удобно е предварително да ги нарежете на четири части.



След това усучете чесъна, чушките и лютите чушки.



Ще направим същото с корена на обеления хрян..



Прехвърлете масата в купа и добавете сол към съставките. Смесете всичко много старателно.









Прехвърлете аджика с хрян и черен пипер в стъклен буркан за съхранение. Ще съхраняваме буркана в хладилника.



Ето една готова аджика излезе!