Селекция от рецепти за мариноване на дини за зимата

Почти всеки обича сладките дини, невероятно сочни и захар вътре. Някои стюардеси дори успяват да се запасят с вкусни мариновани дини за зимата, които украсяват семейните празници в мразовити вечери..

В зависимост от вашите предпочитания, маринованата диня може да се направи сладка или солена с лека киселинност. Има доста варианти за прибиране на пъпеши, помислете за няколко от най-популярните рецепти. Мариновани дини в буркани за зимата, вкусни и винаги под ръка във всеки момент.

Често нашите читатели задават въпроса как може пригответе копър, кисели ябълки или гъби вълните за зимата са вкусни и прости. Всички тези и други рецепти можете да намерите на нашия уебсайт.

Как да вземем диня за зимата? Нека да го разберем. Това е най-често срещаната рецепта за мариноване на сладки дини. Много апетитно шиене с богат вкус и приятен аромат.

Необходими продукти за трилитров контейнер:

• 1 средна диня;
• 2 стръка пресен магданоз;
• 50 мл обикновен оцет;
• 3-5 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици захар;
• 4 листа от череша, дъб и касис;
• 1 супена лъжица сол.

Как да мариноваме дини в рецепта за буркани:

1. Измийте добре буркана със сода, изплакнете под течаща вода, пара за стерилност. Горещата пара ще убие всички патогени.
2. Измийте динята, нарязана на средни триъгълни парчета с дебелина около два сантиметра. Колкото по-голям е плодът, толкова повече парчета ще получим.
3. Поставете подправките на дъното на буркана, след което сложете триъгълните филийки плътно на слоеве.
4. Изсипете съдържанието с един и половина литра вряла вода. Оставете детайла да изстине за 35-40 минути. Ако консервирате пъпеши в литрови буркани, охлаждането ще отнеме много по-малко време (за литров буркан са необходими 0,5 литра вода).
5. След охлаждане, източете водата. Удобно е да използвате найлонов капак с прорези. Поставете тенджерата със сироп на огъня, за да втаса отново.
6. Залейте бурканите с гореща течност за втори път, отново оставете да изстине за същото време.
7. Изцедете студения сироп, сварете го трети път. Слагаме подправки с оцет във водата. Кипваме марината, запълваме заготовката, затваряме съда със стерилни калаени капаци.
8. Поставяме консервите наопаки, покриваме ги топло, оставяме ги така за няколко дни, т.е. подлагаме се на така наречената студена стерилизация.
9. Ние съхраняваме заготовката в килера или мазето.

Рецепта за мариновани дини в буркани за зимата

Този метод на прибиране на реколтата се характеризира с липсата на кори по резените от диня. Това позволява да се постави повече продукт в буркана. Освен това е много по-удобно да ядете такова ястие. Предястието може да се яде точно така, или може да се използва за приготвяне на закуски или сандвичи.

Необходими продукти (за трилитров контейнер):

• 1 узряла плод от пъпеш;
• 75 gr. Бяла захар;
• 60 мл обикновен оцет (9%);
• 1500 мл филтрирана вода;
• 25 гр. трапезна сол.

Как да вземем дини за зимата в буркани:

1. Измийте добре плодовете с четка, за да премахнете всички замърсявания и почвени частици. Изтриваме го със салфетки, отстраняваме корите.
2. Нарежете получената каша на произволни средни парчета, така че да се поберат в буркана. Ако е възможно, премахнете всички семена, така че да не пречат да се насладите на закуската.
3. Слагаме основната съставка в стерилен буркан.
4. Пригответе марината запълване отделно. Добавете вряща вода със сол, захар, кипнете маринатата за няколко минути, за да се разтворят подправките.
5. Напълнете контейнера с пълнеж, увийте го, загрейте плодовете за 5-6 минути. След това оттичаме течността обратно. Довеждайки марината до кипене, отново изсипете динята. Повтаряме този процес отново. Когато заври отново маринатата, изсипете оцета, изсипете съдържанието до самия връх на буркана, покрийте шията с капаци.
6. Слагаме контейнера в тенджера с топла вода, чието ниво трябва да достигне раменете на консервата. Стерилизираме детайла за половин час, навиваме го. Охладете в обърнато положение, покрито с топло одеяло.
7. Съхраняваме зашиването в мазето, така че да е тъмно и хладно.

Мариновани дини в литрови буркани с лимонена киселина

Пъпешите, мариновани за зимата с лимонена киселина, се считат за най-безопасния метод за прибиране на реколтата, защото дините са по-скоро "непредсказуеми" суровини за шиене. Сладките и солени клинове могат да се сервират като самостоятелна закуска или да се добавят към различни салати. Мариноването на дини в буркани е много лесно и резултатът е невероятен!

Необходими продукти (за 2-литрови буркани):

• 1 голяма диня;
• 2 копърни съцветия;
• 2-3 листа хрян;
• 1 ч.л. лимонена киселина (1/2 чаена лъжичка на 1 литър);

За 1 литър пълнеж от марината трябва:

• 1,5 с.л. трапезна сол;
• 2 лаврушки;
• 2 с.л. захар;
• 5 броя. пипер.

Мариноване на дини в буркани за зимната рецепта:

1. Измиваме динята добре, нарязваме я на парчета. Избираме размера на парчетата, така че да се поберат в буркана.
2. Слагаме чисти листа от хрян, копър шапки на дъното на стерилни буркани.
3. Отрежете корите от резените от диня. Сложете парчетата плътно в буркани.
4. Необходимото количество марината зависи от размера на парчетата и плътността на опаковката. За да разберете точно изместването, напълнете бурканите с диня със студена вода до самия връх. След това изсипваме водата в чиста тенджера.
5. За всеки литър вода добавете 1,5 с.л. сол и 2 супени лъжици всяка. захар. Доведете пълнежа с марината до кипене, добавяйки черен пипер и лаврушка в процеса.
6. Изсипете съдържанието на бурканите с горещ пълнеж от марината, покрийте с капаци, поставете да се стерилизира за 20 минути.
7. Преди да зашиете капаците, изсипете лимон във всеки буркан: 1/2 чаена лъжичка на литров буркан, 1 чаена лъжичка на трилитров буркан.
8. Поставяме запечатания контейнер с главата надолу, увиваме го топло, изчакваме пълното охлаждане на въртенето, без да променяме позицията на консервите.

Мариноване на диня за зимата

Доста необичайна и необичайна рецепта за прибиране на пъпеш за зимата. Въпреки това обаче, предястието се оказва много вкусно и ароматно..

Продукти:

• 1 пъпеша Бери (3 кг);
• 3 супени лъжици пчелен мед;
• 1 супена лъжица не йодирана сол;
• 1 супена лъжица захар;
• 12-14 листа от касис и череша;
• 60 мл обикновен оцет;
• 1500 мл чиста питейна вода.

Как да мариноваме дини в буркани за зимата:

1. За мариноване е по-добре да използвате литрови буркани. Измийте старателно стъклените съдове със сода, изплакнете, стерилизирайте над гореща пара.
2. Нарязваме измитите плодове на малки филийки, изваждаме по-голямата част от семената. Обелете кожата, ако желаете. Слагаме динята плътно в стерилен съд.
3. Напълнете подходящ съд с вода, сварете го.
4. Напълнете бурканите с гореща вода, оставете да загрее за 10 минути.
5. Изцеждаме водата и след като я кипнем отново, я изсипваме в буркани, задържаме 5 минути.
6. Налейте отново водата, добавете подправките, меда и подправките. Кипваме плънката за марината.
7. За трети път напълнете дините с гореща саламура, навийте ги с калаени капаци. Охладете консерва, като го обърнете с главата надолу и го увиете топло.

Мариновани дини с домати и горчица

Дините, точно като доматите, събрани по тази рецепта, имат много богат, ярък вкус и аромат. Предястието се оказва кисело с пикантна нотка.

Необходими продукти:

• 2-3 кг домати;
• 3 чаена л. прах горчица;
• 2-3 кг узряла диня;
• 3 дек.л. чесън (1 дес. л. нарязан чесън на трилитров буркан);
• 9 лаврушки (3 броя всяка);
• 1 супена лъжица семена от копър;
• 30 парчета черен пипер (10 граха всяка);
• 1,5 с.л. не йодирана сол на литър вода;
• 3 супени лъжици оцетна есенция;
• 3 супени лъжици захар.

Инструкции за готвене:

1. Изплакнете динята и доматите в чиста вода. Оставете доматите непокътнати (по-добре е да използвате малки плодове с пълничка кожа). Нарежете динята на големи кубчета или каквото искате. Така че те да се поберат в гърлото на консервата.
2. Обелваме чесъна, натриваме го на ситно ренде, превръщайки го в каша.
3. Консервните кутии се измиват добре, стерилизират.
4. Първо, във всеки буркан сложете пипер-грах и лаврушка.
5. Сега, редувайки слоеве, напълнете буркана с основните съставки..
6. В тенджера донесете вода до кипене, изсипете вряща вода върху буркани със зеленчуци. След 10 минути изцедете течността, заври отново, добавяйки копър семена, захар и сол.
7. Към всеки буркан добавете горчица на прах, настърган чесън. Напълнете всичко отгоре с вряща марината изсипване, затегнете с капаци, охладете под одеяло.

Мариновани дини с аспирин

Често таблетките аспирин се добавят към зимните препарати, който играе ролята на надежден консервант. Този обрат може допълнително да не се стерилизира. Така маринованите дини с аспирин ще се съхраняват правилно без непреодолима сила.

Необходими продукти:

• 1 диня (10-12 кг);
• 3 ч.л. лимонена киселина;
• 3-5 супени лъжици захар;
• 9 супени лъжици каменна сол;
• 9 таблетки аспирин.

Вкусни мариновани дини в буркани:

1. Като начало приготвяме бурканите: измиваме, изплакваме, стерилизираме за четвърт час над гореща пара.
2. Нарежете чисто измитата диня на филийки, отрежете корите, оставяйки малко бяла част, така че парчетата да поддържат формата си. Повечето от семената се отстраняват най-добре.
3. Слагаме резенчета диня в буркани, изсипваме вряща вода върху тях. Загряваме плодовете за 10 минути, изсипваме водата обратно, изпращаме я до печката.
4. Слагаме 3 таблетки аспирин във всеки трилитров буркан, по 1 ч.л. лимонена киселина, сол и захар. В зависимост от предпочитанията си можете да сложите повече или малко по-малко захар.
5. Напълнете отново съдържанието на буркана с вряла вода, веднага разточете кутиите с калаени капаци.
6. Обръщаме консервацията с главата надолу, завиваме я топло и я оставяме, докато се охлади напълно.
   Можете да се почерпите с дини от буркан след месец, когато те са добре мариновани.

Такива зимни заготовки, направени от райета плодове, са доста необичайни, защото имат много специфичен и оригинален вкус. Но въпреки това предястието много бързо ще намери своите фенове сред членовете на вашето семейство. Приятен апетит към всички!