Проста стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка на осолена череша за зимата у дома

описание

Солена череша за зимата - обожаваната зимна закуска на всеки, която често се сервира с пържени или натрошени картофи. Такива основни ястия от картофи излизат на моменти по-вкусни и апетитни, ако се ядат на хапка с консервирани домати. Също така осолените чери домати си отиват с голяма скорост с други ястия.. Като цяло, предлаганият от нас детайл е много универсален, тъй като използването му може да бъде ограничено само от въображението на всяка домакиня. 

Основното предимство на тази моментална солена черешова закуска е, че тя може да се консервира за зимата, без да добавяте оцет или гранулирана захар. Въз основа на това такова консервиране не може да се счита за маринован или бодлив. Това са просто вкусни сочни солени чери домати, приготвени в буркани у дома. В допълнение към факта, че такива вкусни домати могат да се консервират в буркани за зимата, те могат да се приготвят и за обикновени ежедневни дни в торба. Времето за мариновани череши е не повече от две седмици, както в консерви, така и в найлонови торбички. Следователно, осоляването им предварително за всеки предстоящ празник изобщо не е проблем. Няма да е трудно да приготвите такива домати за зимата, защото по-долу е проста стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвянето им у дома.

Така че, нека започнем да приготвяме вкусни осолени чери домати за зимата.

Съставки

• Череша 1,5 кг
• Копър чадъри, 6 бр.
• Магданоз 6 стръка
• Дафинов лист 4 бр.
• Черни пиперки 10-12 бр.
• Грах от люспи 2-4 бр.
• Чесън 8 скилидки
• Листата от касис 10 бр.
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Вода 1 л

стъпки

1. Пригответе предварително необходимото количество череша, чесън и билки. Между другото, обикновените домати могат да се използват за приготвяне на тази заготовка.. В този случай обаче е желателно те да са малки.. Ако имате собствена градина, тогава получаването на листа от касис, копър и магданоз няма да бъде трудно. В противен случай на пазара могат да се купят такива зеленчуци и цял комплект за кисели краставички.

   

2. Пригответе веднага консервите. Първо ги измийте обилно със сода и след това стерилизирайте по всеки удобен начин. Това може да се направи както във фурната, така и в двоен котел, микровълнова печка и обикновена тенджера.. Изберете метода на стерилизация, който сте доказали, и пристъпете към бизнеса.

   

3. Изплакнете доматите и билките под вода. След това не забравяйте да изсушите тези измити съставки..

   

4. 
   
   
   

   Обелете чесъна и го разглобете на скилидки. След това нарежете скилидките чесън на тънки надлъжни плочи.

   

5. Вземете приготвените еднолитрови буркани и покрийте дъното със следните съставки: чадъри от копър, магданозени клонки и лаврови листа. Следвайки тези съставки, изпратете в бурканите черния и подправен грах, както и плочите нарязан чесън, получени от осем скилидки.. Покрийте всички съставки, добавени в бурканите, с измити и изсушени листа от касис.

   

6. По принцип всички зелени трябва да запълват 1/5 от бурканите. В случай, че за консервиране на реколтата от домати се използват не литрови кутии, а половин литър, тогава количеството на използваната зеленина трябва да се намали наполовина.

   

7. 
   
   
   

   Напълнете буркани с билки с чисти чери домати или обикновени малки домати. След това изсипете студена вода върху зеленчуците. Изсипете водата, излята в консерви, в тенджера и не забравяйте да измерите общия й обем. Това е необходимо, за да се знае с какво количество сол да се готви впоследствие саламура от него.

   

8. Ако излезе един литър вода, тогава към него добавете 2 супени лъжици сол. В този случай е по-добре да го използвате с обикновена осоляване или морска, без йодирана. След това смесете течността със сол и кипнете за няколко минути.

   

9. Изсипете гореща саламура в буркани с домати, така че течността в бурканите да е точно до шията.

   

10. След това покрийте заготовките с капаци и ги оставете в това положение за двадесет и четири часа при стайна температура.

    

11. След един ден запазването ще стане значително мътно. Въпреки това, не се разстройвайте веднага и помислете, че заготовките са се влошили. Знакът за облачност в този случай все още не потвърждава развалянето на доматите и саламурата..

    

12. Сега изсипете тази мътна саламура в тенджера и я сварете отново. След като заври, течността трябва да стане отново бистра. Напълнете бурканите с домати за последен път с приготвената саламура, след което ги затворете плътно със стерилни капаци. Преместете парчетата с главата надолу на пода под одеялото.

    

13. Когато детайлите са напълно изстинали, занесете ги в студено помещение за съхранение. След около четиринадесет дни първата проба може да бъде отстранена от осолената череша. Доматите, запазени по този начин, са много сочни, вкусни и с напукана кожа..

    

    Приятен апетит!