Вкусна рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене на пикантен хайвер от тиква с домати за зимата

описание

Пикантен хайвер от тиква за зимата - любимата, нежна и здравословна закуска на всеки, която да приготвите със собствените си ръце у дома е не само проста и бърза, но и много лесна.

Купувайки хайвер в магазин, разбира се, получавате доста вкусен продукт, но след като прочетете неговия състав, често започвате да се съмнявате дали съдържанието на консервата може да съответства на списъка на съставките на красив и цветен етикет и дали продуктът е толкова безобиден, колкото изглежда. За да не си губите времето за подобни размишления, веднъж завинаги научете как сами да приготвяте удивително вкусен хайвер от налични и евтини компоненти. Само тогава ще сте сигурни в състава и качеството на предястието и без страх за здравето ще можете да почерпите всички членове на вашето домакинство с това здравословно ястие..

Предлагаме на вашето внимание вкусна рецепта за приготвяне на пикантен хайвер от тиква за зимата. Можете да го приготвите с домати и, ако желаете, с доматено пюре: независимо какво точно решите да използвате за готвене, приготвянето ще се окаже еднакво вкусно и нежно - просто облизвате пръсти!

А рецептата е толкова проста, че дори най-младите и неопитни домакини могат да се справят с приготвянето на хайвер от тиква (стъпка по стъпка снимките ще им помогнат в това). А готвачите с опит, след като прочетат рецептата, определено ще искат да приготвят порция от тази закуска за бъдеща употреба - за опит.

Методът на готвене на пикантен хайвер от тиква е толкова прост, че е лесно да се приложи точно в страната. Не се изискват специални инструменти, за да се направи празното. Всичко по старомоден начин: нож, дъска, дълбок тиган (или казан) и месомелачка. Освен това не е нужно да полагате допълнителни усилия за транспортиране: първо тиквички до кухнята, а след това пълни консерви до мазето.

Не отлагайте да правите тази вкусна, нискокалорична закуска на задната горелка. Бъдете сигурни, че като сте вкусили произведения продукт и сте получили одобрението на близките си, със сигурност няма да се ограничите до една порция хайвер, прибран през този сезон!

Съставки

• Тиквички 5-6 бр.
• Лук 500 g
• Домати 500 g
• Чесън на вкус
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Млян черен пипер 1/2 ч.л..
• Растително масло за пържене

стъпки

1. Ще започнем да приготвяме вкусен хайвер от тиква, като приготвим всички компоненти, посочени в списъка на съставките на рецептата. Трябва да се отбележи, че за приготвянето на хайвер е препоръчително да изберете млади тиквички с бял цвят, но ако премахнете семената и премахнете грубата кожа от плодовете, които вече са достигнали зрялост, тогава те са идеални за приготвяне на тази заготовка за зимата.. Изплакнете всички необходими зеленчуци обилно в много вода и след това избършете с хартиени кърпи или кърпи от естествени влакна. След това отделете всички стръкове от зеленчуците, а в тиквичките също отрежете тюлените, образувани на мястото на цветето.

   

2. Обелете лука и ги накълцайте, както е показано на снимката. За да могат естерите му да дразнят лигавиците възможно най-малко по време на смилане, след почистване потопете луковиците в купа със студена вода и оставете да лежат в нея за около пет минути.

   
   
   
   

   

3. Нарежете тиквичката на парчета, които са удобни по размер, но за предпочитане не много големи, защото колкото по-добре се пържат, толкова по-вкусен ще бъде готовият хайвер.

   

4. Изсипете няколко супени лъжици растително масло, подходящо за пържене, в дълбок, за предпочитане чугунен, тиган. За да се предотврати миризмата на масло да прекъсне аромата на готовия хайвер, за предпочитане е заготовката да се готви, като се използва дезодорирано масло.. Ако искате да усетите аромата на прясно изцедено масло в консерви, тогава не се отказвайте от удоволствието и добавете ароматно масло. Загрейте го добре и изсипете приготвения лук. Довеждаме лука до омекване, като бъркаме непрекъснато. Най-добре е половинките не само да станат прозрачни, но и да покафенят малко..

   

5. 
   
   
   

   Сложете тиквичките в готовия лук и ги запържете до златисто кафяво. Не добавяйте масло в тигана, докато тиквичките не пуснат цялата вода.. Това може да отнеме около двадесет минути.. Когато готвите тиквички, не покривайте тигана с капак, тъй като това значително ще забави процеса на изпаряване..

   

6. Докато тиквичката се задушава, пригответе доматите. Не забравяйте да изсипете вряща вода върху плодовете и ги обелете. Смелете доматите достатъчно добре, така че да могат да се готвят възможно най-добре и да придадат максимално количество аромат на хайвера. Можете да замените доматите със същото име. Тогава ястието се нуждае от малко по-малко време да къкри. Добавете пастата, без да я разтваряте във вода, тъй като тиквичката съдържа много от нея. Регулирайте количеството тестени изделия според вашия вкус.

   

7. Нарежете чесъна след приготвяне на доматите. Настройте количеството на този продукт с чувствата си и, разбира се, колкото повече е в отметката, толкова по-остър ще се окаже готовият хайвер. За да почистите големи количества без агония, поставете цели глави в купа със студена вода и оставете в нея за десет минути. Черупката ще се намокри малко, поради което се отстранява много лесно и изобщо няма да се залепи нито за ножа, нито за ръцете.

   

8. Добавете доматите и чесъна към леко намалените и омекнали тиквички. На този етап в приготвянето на пикантна закуска от тиквички за зимата, добавете определената норма на черен смлян пипер и сол. Разбъркайте добре сместа и след това покрийте тигана с капак и оставете да къкри детайла за петнадесет минути на слаб огън.

   

9. Охладете приготвения хайвер до стайна температура, а междувременно пригответе бурканите. Изплакнете ги обилно в топла вода с добавяне на сода за хляб и след това изплакнете добре в течаща вода до блясък. Не забравяйте да изплакнете и изплакнете капаците, с които ще навиете готови пикантни хайвер от тиквички. Не забравяйте да стерилизирате чисти консерви над пара в продължение на пет минути всяка, а също така варете измитите капаци във вряща вода в продължение на две минути. Не пропускайте важен момент: преди потапянето във вода, не забравяйте да премахнете гумените О-пръстени (ако има такива) от капаците и след това да ги върнете на мястото си, след като капаците са изстинали..

   

10. Прекарайте охладената маса през месомелачка с фина решетка два пъти и след това изпратете нарязаната маса обратно в тавата. Покрийте сместа с капак и оставете да къкри на слаб огън за десет минути. Готовият хайвер определено ще изглежда толкова вкусен, колкото хайверът на нашата снимка. Ако решите да добавите доматено пюре вместо домати, тогава цветът на детайла ще се окаже по-наситен и ярък.

    

11. Прехвърлете горещия хайвер с чиста лъжица в стерилни буркани и, без да чакате за охлаждане, навийте капаците. Без да обръщате бурканите върху капаците, оставете ги да се охладят във въздуха. Поставете празните празни тиквички за зимата в добре проветриво и прохладно помещение, защитено от пряка слънчева светлина, и съхранявайте в продължение на девет месеца. Но както показва практиката, този вкусен пикантен хайвер от тиквички може да се яде дори преди новогодишните празници..

    

    Приятен апетит!