Брани броколи за рецептите за зимата

Рядко използваме храни в диетата си, които не можем да готвим вкусно. Продукт като броколи, богат на огромно количество полезни витамини и минерали, благодарение на правилните формули за рецепти, става много апетитен и вкусен. А използването на този зеленчук в комбинация с други съставки увеличава търсенето на такъв прекрасен продукт във вашата кухня..

Знаем, че използвайки зеле в нашата диета възможно най-често, тялото ни получава възможност да усвои много полезни вещества, които са необходими не само за нас, но и за нашите деца..

Можете също така да готвите други препарати за зимата, които ще бъдат не по-малко вкусни и здравословни, например мариновани гроздови листа за долма и червеноглави гъби.

Тази рецепта за това как да съхранявате броколи за зимата ви дава много здравословни минерали и витамини. И всичко това благодарение на броколи. Готвенето по този начин допринася за получаването на отлично допълнение към макароните и към всяка гарнитура. Съдържащите се в него микроелементи и полезни витамини ще направят храненето ви пълноценно.

Състав:

• броколи - 1 кг;
• листа от цвекло - 3-4 бр .;
• стръкове магданоз - 1 китка;
• семена от карамфил - 3-4 бр .;
• зехтин - 60-70 мл .;
• килантро - 100 гр .;
• зелени ябълки 3-5 бр .;
• сол - 35-46 gr.

Броколи за зимните рецепти с билки:

1. Измийте и накълцайте билките (магданоз и кінза);
2. В отделен съд изсипете зелените със сол, можете също да използвате осолен копър. Оставете за 15 минути за по-добро осоляване;
3. Нарежете ситно ябълката. И добавете към осоляването. Смесете всичко старателно;
4. Да заври вода;
5. Сгънете големи зелеви розетки във варена вода;
6. Към водата добавете дафинови листа, карамфил, рафиниран зехтин и билки с ябълка-
   оставете да къкри цялата смес за 55 минути на слаб огън-
   изсипете в чисти буркани.
7. Ястието е готово. Съхранявайте в хладилник за една седмица.

Как да приготвим броколи за зимата

Необичайна рецепта за приготвяне на този здравословен зеленчук може да се сервира сладка и на трапезата. Идеален с печива, палачинки и палачинки. Ще зарадва не само възрастните, но и вашите деца. Вкусът на този деликатес ще остане в паметта ви дълго време. Готвенето е абсолютно просто.

Състав:

• броколи -1 кг;
• жълта вишнева слива (узряла) - 1 кг .;
• гранулирана захар - 5 чаши;
• канела - 1 пръчка;
• ментови листа - 3 големи листа.

Прибиране на броколи за зимата:

1. Измийте зелето и оставете да изсъхне върху салфетка;
2. След изсушаване се смила в миксер;
3. Измийте плодовете от черешови сливи, отделете пулпата от костилката;
4. Разбийте плодовете с миксер;
5. Комбинирайте сместа от двете получени смеси в един контейнер. Разклатете добре;
6. Поръсете всичко със захар, канела и мента;
7. Варете на слаб огън, като разбърквате половин час;
8. Изсипете в стерилизирани контейнери за дългосрочно съхранение.

Приятен апетит!

Броколи рецепти за зимни препарати със зеленчуци

Тази рецепта позволява голямо разнообразие от употреби за броколи с други зеленчуци. Добре се съчетава с всяка гарнитура. Осоляването е много пикантно на вкуса му благодарение на кардамона и кориандъра. Консистенцията е много мека. Зеленчуците се топят в устата ви, когато се ядат. Всичко елементарно е просто! Красив, вкусен и здравословен асортимент ще украси всяка трапеза, както в ежедневието, така и по всякакъв повод.

Състав:

• бяло зеле - 1/2 глава;
• броколи - 1 кг .;
• семена от кориандър - 1/2 ч.л;
• моркови - 3 бр .;
• тиквички - 1 кг .;
• черешови клонки - 2 бр .;
• семена от кардамон - 10 бр .;
• сол - 3 супени лъжици. л.

Броколи рецепти за зимата със зеленчуци:

1. Нарежете зелевия лист на ситно, добавете сол и поставете в стъклен буркан. За целта ви е необходим 3-литров буркан;
2. Натрошете броколи на ситно. Поставете зелето отгоре с втори слой;
3. Измийте и сложете черешови клонки върху зелените слоеве;
4. Покрийте със семена от кардамон и кориандър;
5. Осолете тиквичките под формата на пръстени и сложете в буркан отгоре на всичко приготвено;
6. Нарежете морковите на тънки дискове. Сгънете в буркан отгоре;
7. Когато всички зеленчуци са готови, натиснете цялата приготвена маса с преса, докато образува саламура.
8. Дръжте на топло 4-5 дни. Ястието е готово за ядене. Ако имате нужда от дълъг срок на годност, сложете в подготвени литрови буркани и навийте на руло. За по-кратък срок на годност може да се охлажда в стъклен съд.

Събиране на броколи зеле за зимата - оризова яхния

Това готово ястие е пълноценно хранене, което съдържа всички необходими дневен прием на хранителни вещества. Ястието се сервира готово за употреба веднага след отваряне на консервата. Използва се като готово ястие студено и горещо.

Състав:

• броколи - 1 кг .;
• листа от касис -4-5 бр .;
• Български пипер - 350 гр .;
• сол - 2,5 супени лъжици. л .;
• домати - 800 гр .;
• дафинов лист - 7 бр .;
• патладжан - 300 гр .;
• ориз - 200 гр .;
• корен от хрян -50 гр .;
• тръстикова захар - 20-25 гр .;
• рафинирано растително масло - 50 gr.

Прибиране на броколи за зимата в буркани с ориз:

сос:

1. Измийте доматите, изсушете;
2. Смелете плодовете в миксер;
3. Поставете в контейнер за гасене;
4. Смесете черния пипер и доматите, нарязани на четвъртинки;
5. Към зеленчуците добавете захар, сол, растително масло, листа от касис, дафинови листа, хрян;
6. Варете соса за 35-40 минути;

Основно ястие:

1. Накиснете ориз в подсолена вода (30 грама на 400 мл. Вода) за половин час;
2. Изцедете водата и изплакнете ориза от нишесте, докато изтичането стане прозрачно;
3. Оризът трябва да се вари леко, докато се свари наполовина;
4. Изцедете водата през сито;
5. Оризът е готов за по-нататъшно готвене;
6. Взимаме броколи, разделяйки го на парчета;
7. Сложете зеленчука в тенджера;
8. Добавете ориз там и залейте с приготвения сос;
9. Варете на слаб огън за 35 минути;
10. Изсипете в стерилизирани буркани. фалцуване.

Съхранявайте за 6 месеца. Страхотно, пълноценно хранене, което да ви зарежда с енергия през целия ден.

Как да готвя броколи за зимата с черен пипер

В готовата форма рецептата е пълнеж от зеленчуци с пикантен послевкус и лека киселинност, благодарение на маслините. Допълвайки гарнитури към морски дарове и месни продукти, можете да получите много вкусно предястие. Маслините са за предпочитане да се използват със семена и след като заври, те трябва да бъдат отстранени от плодовете. Броколи засилва вкуса на маслините, докато чушките и лютите чушки в комбинацията им добавят подправка към всички зеленчуци.

Съставки:

• зеле - 1 кг .;
• лют пипер - 1 бр .;
• червени и зелени чушки - 3 бр .;
• маслини - 5 бр .;
• реган - 3 листа;
• копър - 1 розетка (горна част със семена);
• сол - 30 гр .;
• царевично масло - 50 мл. (Рафинирано);
• вода - 1л.

Консервиране на броколи за зимата с черен пипер:

1. Кипяща вода;
2. Натрошете чушката и добавете към водата;
3. Нарязани люти чушки, зеле, нарязани на 4 части, растително масло, маслини, реган, сол, - смесете всичко. След като зеленчуците заври, дръжте ги на среден огън за 30-40 минути;
4. 5 минути преди края на готвенето добавете розетка от копър;
5. Изсипете зелето със саламура в буркани и корк.

Прекрасно решение за иновации в менюто ви за новогодишната трапеза.

Как да готвя броколи за зимата

Много проста рецепта, лесна за приготвяне, но вкусна в представянето си. Туршиите са подобрители на вкуса, така че е добре, когато можете да се отдръпнете от примитивността на съществуващите рецепти и да приготвите такива мезета от продукти, които на пръв поглед изглеждат необичайни..

Съставки:

• сурови или замразени броколи - 1 кг .;
• чесън - 1 голяма глава;
• листа от цвекло - 10 бр .;
• сол - 30-35 гр .;
• листа от хрян - 1 бр .;
• копър - 100 gr.

Как да съхраняваме броколи за зимата:

Нека започнем с приготвянето на саламура:

1. Доведете вода до кипене;
2. Добавете хрян, чесън, сол, копър и цвекло;
3. Дръжте във вряща вода за 10 минути.

Приготвяне на зелето:

1. Разделете зелето на малки парченца;
2. Изсипете вряща вода отгоре;
3. Прецедете през сито от вода;
4. Изсипете зелето със саламура в буркани.

Ястието е готово.

Броколи за рецептите за зимата

Коктейлът, много необичаен по своя състав и комбинация от съставки, зарадва гурманите с изключителния си вкусен послевкус. Всички зеленчуци, които дори не са предполагали за готвене преди, ще присъстват в това ястие, изненадвайки със своя вкус и красота на цветовата схема. Определено това ястие заслужава първо място сред декорациите на масата в новогодишната нощ..

Състав:

• краставици 1 кг;
• тиква 1 кг;
• броколи 1 кг;
• зелена ябълка 3 бр .;
• черни пиперки - 10 -12 грах;
• нерафинирано растително масло - 15 мл .;
• босилек 150-200 гр .;
• цилантро -100-150 гр .;
• захар 37-40 гр .;
• розмарин - 2-3 клона;
• люта чушка - 1 шушулка;
• сол -30-35 gr.
• топла вода - 1,2 л .;
• сол - 15-20 гр .;
• лют пипер - 1 бр .;
• захар - 10-15 гр.

Приготвяне на храна:

1. Измийте тиквата и натрошете на кубчета с размери 2 х 2 см. Оставете в подготвената саламура за 30 минути;
2. Краставиците се измиват добре и се нарязват на пръстени с дебелина 1 см. Сгънете в найлонов плик с добавяне на масло. Клатя. Добавете сол, добавете букет розмарин там. Разбъркайте и добавете захарта. Вържете пакета. Разклатете добре и оставете за 30 минути без въздух;
3. Измийте зелените ябълки и нарежете на филийки. Поръсете със захар и оставете за 30 минути. (15 грама захар);
4. Измийте броколите и нарежете на средни парчета. Сгънете сурови в пастьоризирани буркани. Към бурканите добавете тиква, краставици, ябълки, черен пипер, босилек, килантро;
5. Две саламури, образувани след осоляване на зеленчуци, трябва да се смесят в едно и да се изсипят в буркани със зеленчуци. Ако няма достатъчно течност до нивото на гърлото на буркана, добавете топла преварена вода;
6. Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте с храна и солен разтвор във вряща вода за 40 минути.

Ястието е готово! Да се ​​съхранява в продължение на шест месеца.

Колко не знаем за продукти, които или не харесваме според вкуса си, или просто не предизвикваме интерес поради трудностите при приготвянето. Но в същото време те имат богат комплекс от витамини и минерални компоненти. Добре е, когато желанието да се яде здравословна храна се подкрепя от знанието за правилната комбинация от вкусна, безвкусна и здравословна, превръщайки тези продукти в шедьоври на кулинарното изкуство. С тези умения можем да нахраним децата си с най-здравословните хранителни съставки, които по своето естество, без правилния подход за обработка, имат неапетитен вид или вкус. И като приложите на практика необикновени рецепти, като правилно промените или подобрите първоначалните вкусови усещания на тези, така да се каже, безвкусни зеленчуци, като броколи, като цяло можете да превърнете крайното ястие в неузнаваемо лакомство.