Хайвер от гъби за рецептите за готвене през зимата вкусен

Хайверът с гъби с лук за зимата може да служи като основа за голям брой ястия. Може да се използва като намазване върху хляб или крекери, тоест за приготвяне на закуски. И като самостоятелно ястие се използва и хайвер от гъби. Има няколко начина на прибиране на реколтата: консервиране през зимата и маруля, а не дългосрочно съхранение. И има много интерпретации на една рецепта за хайвер с гъби.
Основната особеност на това ястие е неговият оригинален вкус и аромат на уста. Универсалността и хранителната стойност на хайвера от гъби може да бъде истинска богиня, за да разнообразите менюто, съдържащо голямо количество протеини и фибри. Освен това методът на готвене и съставките могат да бъдат най-различни, а самият процес не отнема много време..

1. Хайверът за гъби може да се приготви от всякакъв вид гъби: медени агарици, млечни гъби и други растения от този тип. По-добре е да изберете всички същите гъби, които растат в широколистни гори, тъй като те имат подчертан аромат и засилен вкус..
2. Ако се използват сурови гъби, тогава първо трябва да бъдат сварени, задушени и пържени до пълното им сваряване. В противен случай такъв хайвер може да причини отравяне. Не използвайте метални капачки за завинтване.
3. Можете да използвате солени, пресни и кисели храни. Понякога те се смесват, за да създадат оригинален аромат. Така че, комбинирайки несъвместимото, можете да създадете интересен продукт. Ако използвате консервирани гъби, те ще добавят пикантни нотки към хранителния продукт..
4. Освен това можете да използвате други зеленчуци. Това ще подобри вкуса и ще разнообрази палитрата на ястието. Универсалността на този продукт го прави незаменим на празничната трапеза. Подправките и билките могат да добавят аромат и аромат.

Хайвер за гъби за зимата

Тази рецепта предполага наличието на продукти, които използвам за направата на френски пастет. Именно методът на приготвяне и съставът на продуктите правят този гъбен хайвер пикантен и дори леко специфичен. В същото време съставът не предполага огромно количество продукти..

Състав на продуктите:

• 500 gr. пресни гъби;
• 1 малък лук;
• няколко клона зеленина;
• 20 грама сол;
• 20 грама черен пипер;
• 1 супена лъжица зехтин
• 20 мл лимонов сок.

Хайвер от гъби за зимата проста рецепта:

1. Гъбите се почистват и измиват в течаща вода.
2. Продуктът трябва да стои един ден във вода..
3. Нарежете гъбите на малки парченца.
4. Растението трябва да бъде изгасено. Процесът отнема 1 час. В този случай трябва да се добави вода в контейнера. Може да сложите 1 дафинов лист.
5. Нарежете лука и запържете в зехтина, докато стане мек.
6. В резултат на охлаждането гъбите се прекарват няколко пъти през месомелачка.
7. Двете смеси трябва да бъдат добре смесени заедно..
8. По време на смесването се добавят подправки и цитрусов сок.
9. Готовият продукт се поставя в стъклени контейнери и се затваря с пластмасови капаци.
10. Продуктът може да бъде в това състояние за една година, ако условията го позволяват. Можете да използвате гъбен хайвер с лимон по всяко време, а можете просто да го използвате с хляб, оформяйки канапе или сандвичи.

Хайвер от гъби от варени гъби за зимата

Хайверът на гъбите, в допълнение към стандартния набор от продукти, може да включва допълнителни компоненти. Популярни заради тяхната наличност и ярък вкус, моркови и домати. В допълнение, те визуално правят ястието по-апетитно и привлекателно..

Наличност на продукти:

• 1000-800 грама гъби;
• 500 грама лук;
• 400 грама домат;
• 300 грама моркови;
• 4 супени лъжици подправки;
• зеленина.

Хайвер за гъби за зимната рецепта чрез месомелачка:

1. Гъбите се приготвят за следващата процедура за готвене..
2. Сварете продукта в подсолена вода, можете да добавите малко подправки и клон от билки в бульона.
3. Процесът на кипене продължава половин час. След това растението се дренира и изсушава..
4. Когато сварените гъби се охладят, те трябва да бъдат нарязани на ситно или кайма.
5. Запържете нарязаните гъби в олио за половин час. Съдържанието трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изгори растението.
6. Ситно нарязаният лук, моркови и домати се запържват отделно от гъбите. Можете допълнително да задушите зеленчукова яхния.
7. Докато горещите, гъбите и задушените зеленчуци се смесват, подправките се добавят и се сотят заедно за около 15 минути.
8. Докато гъбеният хайвер има време да изстине, той трябва да бъде опакован в буркани. Контейнерите трябва да бъдат стерилизирани, в противен случай продуктът ще се влоши.
9. Зелените могат да бъдат нарязани на ситно или разделени на малки клонки. Можете да го добавите на всеки етап.
10. Сместа трябва да се консумира в рамките на 1-2 седмици. Може да се направи и консервация, но за това стъклените контейнери и капаците трябва да бъдат старателно стерилизирани, които трябва да бъдат пластмасови..

Cep хайвер за зимата

Основната характеристика на приготвянето на хайвер е, че гъбите от свинско месо са основната съставка. Въпреки че можете да вземете всякакви за готвене - дори шампионки. За подобряване на вкуса се използват допълнителни компоненти.

Качествен състав:

• 1000-1500 грама гъби от свинско месо;
• 2 големи лука;
• 1 малка глава чесън;
• 3-5 супени лъжици сол;
• Смес от чушки;
• 40-50 милилитра слънчогледово масло.

Как да готвя хайвер от гъби за зимата:

1. Гъбите трябва да бъдат добре подготвени за по-нататъшна обработка: почистени от отломки, почистете горния слой от плака, накиснете растенията. Не можете да използвате развалени гъби от свинско месо.
2. След това съставката се нарязва на малки парчета и се измива под отпадни води в продължение на няколко минути..
3. Гъбите от свинско месо трябва да бъдат термично обработени, а именно да ги запържите, без да добавяте слънчогледово масло.
4. Процедурата трябва да продължи, докато цялата вода не се изпари от всяко парче растение..
5. След като всеки филийка се намали приблизително наполовина, тогава можете да добавите растително масло, малко сол и смес от смлени чушки. По-добре да не използвате много подправки. В резултат гъбите трябва да придобият златист цвят..
6. Лукът се запържва отделно от основната съставка. Зеленчукът може да бъде нарязан по всякакъв начин: пръстени, полукръгове, кубчета. Запържете, докато лукът стане със същия цвят като гъбите..
7. Продуктите, пържени до средна стойност, се смилат в комбайн или с помощта на блендер до определена стойност - това може да бъде картофено пюре или гранулирана смес от посочените стоки.
8. След процедурата на смилане, готовото ястие се използва като намазване върху крутони или хляб. Понякога хайверът се използва като закуска. Не се препоръчва да се съхранява този продукт, тъй като по време на подготовката растението не се поддава на достатъчно топлинна обработка..
9. Хайвер от гъби от гъби от свинско месо е предназначен за ранна употреба в храната. Можете да го съхранявате в продължение на седмица, след като хранителният продукт ще стане неподходящ за консумация. Благодарение на нестандартна съставка, а именно гъби от свинско месо, ястието става оригинално и особено вкусно..

Хайвер от рецепти за пресни гъби за зимата

Това предястие е вкусно и необикновено допълнение към основните ястия. По този начин стандартните шампиньони, които се ядат по-често от всякакви други гъби, придобиват съвсем различно значение в диетата..

Главни компоненти:

• 500 gr. печурки;
• 2 малки лука;
• 2 малки моркови;
• 100 грама растително масло;
• Сол;
• Млян черен пипер.

Варен гъбен хайвер за зимата:

1. Нарежете морковите и лука на малки кубчета със същия размер. По-добре, ако зеленчуците са настъргани.
2. Запържете ги на половината от посочената порция олио, докато съставките омекнат..
3. Поставете пържените зеленчуци в хранителния комбайн и нарежете напълно.
4. Същото се случва с шампиньона и по същия начин като допълнителните компоненти се смилат в указаното устройство.
5. Сварете полуготовия хайвер в тенджера за 10 минути до пълното му сваряване.
6. Опаковайте готовия продукт в буркани и завийте с метални капаци.
7. Продуктът може да се съхранява в хладилник за две седмици. Тъй като шампиньоните са доста достъпен продукт, не е препоръчително да съхранявате хайвер от този вид гъби, следователно, не е необходимо да се прави огромно количество от този вид хайвер..

Хайвер от гъби от медени агарици за зимните рецепти

Това ястие може да се приготви от всякакъв вид гъби. Можете също да използвате това растение под каквато и да е форма: сушено, прясно, осолено или консервирано. Но в същото време вкусът на хайвер не се влошава..

Съставът на ястието:

• 500 gr. медени агарици;
• Растително, масло или зехтин;
• Сол и черен пипер;
• зеленина.

Хайвер от гъби от медени агарици за зимата:

1. Първо, растението се вари 10 минути.
2. Тогава се извършва процесът на пържене.
3. След това в сместа се изсипват билки, сол, черен пипер.
4. Приготвеният продукт се смила с пасатор или хранителен комбайн. Същата консистенция се образува в резултат на преминаване на състава през месомелачка.
5. Методът за съхранение зависи от това кои гъби са били използвани в основата на ястието. Ако основата са пресни горски гъби, тогава е по-добре да се стерилизирате. Шампиньоните и изсушените проби не изискват специални условия за съхранение или по-скоро дълги.

Хайверът за гъби за зимата с домати е много питателно и оригинално ястие, което се предлага в широка гама. Основната характеристика на ястието е, че може да се консумира по всяко време и с всеки продукт заедно. За готвене се използват гъби от различни видове и всякакви съхранения. Това прави гъбата хайвер толкова популярен сред населението и домакините..